一、仓库管理员监守自盗8000元构成什么罪名

可能构成职务侵占罪，但没有达到立案标准，具体分析如下：

1．职务侵占三万元以上不满二十万元的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；

2．职务侵占二十万元以上不满三百万元的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；

3．职务侵占三百万元以上的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

《刑法》第二百七十一条【职务侵占罪】

公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。

国有公司、企业或者其他国有单位中从事公务的人员和国有公司、企业或者其他国有单位委派到非国有公司、企业以及其他单位从事公务的人员有前款行为的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。

二、仓库管理员监守自盗8000元由谁管辖

职务侵占由公安机关立案侦查。

职务侵占的主体并不是国家安机关工作人员，因此具体由犯罪地所在的公安机关进行立案，如果由嫌疑人居住地更合适的，可以由居住地公安机关立案。

犯罪地包括犯罪行为发生地和犯罪结果发生地：

1．犯罪行为地包括犯罪行为的实施地以及预备地、开始地等与犯罪行为有关的地点；

2．犯罪结果发生地，包括犯罪对象被侵害地、犯罪所得的实际取得地、使用地、销售地等。

三、仓库管理员监守自盗8000元如何取证

职务侵占的认定应遵循以事实为依据、以法律为准绳的基本原则。侦、控、审三部门搜集、采信的证据除必须具备客观性、关联性和合法性三个条件特征，职务侵占罪的证据必须与本罪构成要件紧密关联外，认定职务侵占罪的证据体系还需要从以下几方面加以考虑：

1．调取有关被害单位的企业注册登记资料和劳动合同，证实犯罪嫌疑人的职务、身份的证据材料，以确定犯罪主体。

2．犯罪嫌疑人所占有的财物是否为利用职务上便利的证据材料。

3．调取财物账目等有关犯罪对象和数额的证据，并由司法会计审计部门作出审计鉴定报告。

4．根据犯罪嫌疑人的作案手段，收集相关的物证，如用来平帐的假发票，伪造、变造的有关帐目的凭证等。

5．犯罪嫌疑人所侵占财物的去向的证据材料，如挥霍、还债等。

6．追缴的赃款、赃物，根据需要进行拍照固定证据，并由估价部门对赃物作出估价鉴定。

7．有必要的对提取的文字材料进行文字鉴定。

8．询问案件涉及的参与人、知情人、关系人，获取案件有关事实和证据。

9．审讯犯罪嫌疑人。应问清：

（1）犯罪的动机、目的；

（2）犯罪的手段、方法，重点在于是否利用职务之便将本单位财物非法占有；

（3）犯罪的时间、地点、次数、作案过程；

（4）赃款、赃物的去向；

（5）有共同犯罪的问清预谋、分工情况，区分地位、作用，确认分赃情况等。

《中华人民共和国刑法》（2020修正）：第二编　分则 第八章　贪污贿赂罪　　　　第三百九十四条　国家工作人员在国内公务活动或者对外交往中接受礼物，依照国家规定应当交公而不交公，数额较大的，依照本法第三百八十二条、第三百八十三条的规定定罪处罚。