劳动仲裁不受理的处理方式要分情况确定：

1、如果是因为向没有管辖权的的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁而不受理的，则需要向有管辖权的仲裁委员会申请仲裁。

2、如果是仲裁委员会应当受理而不受理的，当事人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。

3、如果是由于不属于仲裁委员会受理范围，或者超过仲裁时效而不被受理，则只能通过其他方式解决纠纷，如起诉。

一、没签合同的劳务纠纷要怎么处理

没签合同的劳务纠纷，有以下解决方式：

1、发生劳务纠纷后，当事人双方可以协商解决，自行处理。

2、未签订劳动合同却产生了劳动纠纷，协商不成的，劳动者可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，有关机构应当予以受理。

3、如果劳动者对仲裁委员会的裁决不服，可以向人民法院提起诉讼。

二、离职后不发工资可以劳动仲裁吗

离职后一年内不发工资可以申请劳动仲裁。

劳动争议申请仲裁的时效为一年，所以有劳动争议的应该在一年内申请劳动仲裁。劳动仲裁是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。在我国，劳动仲裁是劳动争议当事人向人民法院提起诉讼的必经程序。

劳动仲裁处理的程序：

1、当事人提出仲裁的，应当从劳动争议发生之日起一年内仲裁委员会提出书面申请；

2、仲裁委员会应当自收到申诉之日起五日内作出理或不受理的决定，受理的，应当由作出决定之日起五日内，将申请书副本送达被申请人，并组成仲裁庭，决定不予受理的，应当书面作出不予管理通知，说明不予受理的理由，被申请人应当自收到申请书副本之日起十日内提交答辩书及相关证据，被诉人没有按时提交或不提交答辩书的，不影响案件审理；

3、仲裁庭应当于开庭五日前，将开庭时间、地点的书面通知送达当事人。当事人收到书面通知，无正当理由，拒不到庭或者未经仲裁庭同意，中途退庭的，对申请人按撤诉处理，被申请人可以缺席裁决；

4、裁庭理劳动争议件，应当自组成仲裁庭之日起四十五日内结案，情复杂确需延期的，经报仲裁委员会批准，可以适当延期，但不得招过十五日；

5、仲裁庭处理劳动争议应先行调解，调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力；

6、当事人对仲裁裁决不服的，自收到裁决书之日起十五日内，可以向人民法院起诉，期满不起诉的，裁决书即发生法律效力；

7、当事人对发生法律效力的调解书和裁决书，应当依照规定的期限履行。一方当事人谕期不履行的，另一方可以由请人民法院强制执行。