不可以。未签合同属于事实劳动关系，与用人单位发生争议，依然是劳动争议。劳动争议仲裁是前置程序，未经仲裁，人民法院不予受理。

依据：《劳动争议调解仲裁法》

第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

由于没签订劳动合同，引发的劳动争议，应该先申请劳动仲裁，对仲裁仲裁不服的再提起诉讼。没有签订书面劳动合同的，为不定期劳动关系，劳动者可以随时终止劳动关系。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

入职超过1个月未签劳动合同可以向法院起诉吗

入职超过1个月未签劳动合同不可以直接向法院起诉，应该向劳动仲裁机构申请仲裁，申请劳动仲裁的流程是：

1、提交申请书。

当事人申请仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本。

2、仲裁受理。

仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。仲裁委员会决定受理的，应当自作出决定之日起五日内将申诉书副本送达被申请人。决定不予受理的，应当说明理由。

3、开庭审理。

仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。无正当理由拒不到庭或者未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉自理，对被申请人可以做缺席裁决。

4、仲裁调解。

仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议。调解达成协议的，仲裁庭应当根据协议内容制作调解书，调解书自送达之日起具有法律效力；调解未达成协议的，仲裁庭应当及时裁决。

5、仲裁裁决。

仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。案情复杂需要延期的，经批准可以延期并书面通知当事人，延长期限不超过十五日。仲裁庭裁决后应当制作仲裁书送达双方当事人。当事人对仲裁裁决不服的，自收到裁决书之日起十五日内，可以向人民法院起诉；期满不起诉的，裁决书即发生法律效力。

入职超过1个月未签劳动合同的赔偿金只能按照双倍工资计算，劳动关系中劳动合同是必不可少的书面凭证，虽然没有书面劳动合同也可以通过其他证据证明劳动关系，但是在员工入职以后的一个月之内不签劳动合同对公司是有诸多法律风险的。