1、与老板协商解决2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正。

3、如果对仲裁结果不服，可以依法向人民法院提起诉讼在劳动法中就明确规定了，当双方确定劳动关系后，是需要按照规定签订劳动合同，并要为劳动者缴纳社会保险，如果用人单位拒绝签订劳动合同，劳动者可以向当地的劳动仲裁提出申请，并要求用人单位支付双倍的工资作为经济赔偿金，当出现争议也可以通过诉讼方式解决。

一、申请劳动仲裁应提交以下材料

1、《仲裁申请书》。申请人应当按照规定如实准确填写《仲裁申请书》，《仲裁申请书》一式三份，其中两份由申请人本人或其委托代理人提交仲裁委，一份由申请人留存

2、身份证明。申请人是劳动者的，提交本人身份证明的原件及复印件：申请人是用人单位的，提交本单位营业执照副本及复印件、本单位法定代表人身份证明、委托代理人身份证明、授权委托书等

3、能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料，如劳动合同(聘用合同或协议)、解除或终止合同通知书、工资单(条)、社会保险缴费证明等材料及复印件；

4、申请人在申请劳动仲裁时，仲裁委根据立案审查的需要，要求申请人提交能够证明被诉人身份的有关材料的，申请人应当提交。如被申请人是用人单位的，应当提交其工商注册登记相关情况的证明(包括单位名称、法定代表人、住所地、经营地等情况)；如被申请人是劳动者的，应当提交其本人户口所在地、现居住地地址、联系电话等。

如果未签订劳动合同，辞职时老板拒绝支付工资的，有以下几种解决途径：

1、与老板协商解决；

2、到当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁或向劳动监察机构进行投诉，由其责令用人单位改正。

二、不发工资没签合同该怎么处理

不发工资没签合同的处理办法有以下几种解决途径：

1、和老板协商解决；

2、当地劳动局内设机构劳动仲裁委员会申请劳动仲裁要回工资；

3、对仲裁结果不服得，可以向法院起诉；

4、可以向劳动监察机构投诉，由其责令用人单位改正。

劳动合同，是劳动者与用人单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。劳动合同按合同的内容分为劳动合同制范围以内的劳动合同和劳动合同制范围以外的劳动合同，按合同的形式分为要式劳动合同和非要式劳动合同。劳动合同一般应包括主体及其基本信息、合同期限、工作内容与地点、劳动条件、劳动报酬、社会保险、劳动纪律、终止条件等。

申请劳动仲裁需要提供哪些材料

1、劳动争议申请书；

2、劳动者身份证复印件；

3、证据资料：如劳动合同或协议、工资单、考勤记录、同事的证人证言。如果用人单位掌握管理与争议事项有关的证据，就由用人单位提供，用人单位不提供掌握的劳动档案、工资发放、社保费缴纳记录、劳动保护提供情况等资料，要承担不利后果。