订立货物运输合同，应贯彻优先运输国家指令性计划产品，兼顾指导性计划产品和其他物资的原则。如大宗货物的铁路运输，有条件的可按年度、半年或季度签订货物运输合同;也可以签订更长期限的运输合同;其它整车货物运输，应按月签订运输合同，零星货物运输，以货物运单作为运输合同。国家有统一的运输合同文本的，应使用统一的合同文本签订。

按年度、半年度、季度或月份签订的货物运输合同，应写明下列主要条款：

(1)托运人和收货人的名称或者姓名及住所;

(2)发货站与到货站的详细名称;

(3)货物的名称(运输标的名称);

(4)货物的性质(是否属易碎、易燃、易爆物品);

(5)货物的重量;

(6)货物的数量(如车种、车数、件数);

(7)运输形式(零担、速递、联运);

(8)收货地点;

(9)违约责任;

(10)费用的承担;

(11)包装要求;

(12)合同纠纷解决方式;

(13)双方约定的其他事项等。

一、航空货运单有什么证据效力

1、进行货物运输时，航空货运单是航空货物运输合同订立和运输条件以及承运人接受货物的初步证据。未出示航空货运单，影响运输合同的存在或者有效。

2、法律依据：《中华人民共和国民用航空法》

第一百一十三条承运人有权要求托运人填写航空货运单，托运人有权要求承运人接受该航空货运单。托运人未能出示航空货运单、航空货运单不符合规定或者航空货运单遗失，不影响运输合同的存在或者有效。

第一百一十八条航空货运单是航空货物运输合同订立和运输条件以及承运人接受货物的初步证据。

航空货运单上关于货物的重量、尺寸、包装和包装件数的说明具有初步证据的效力。除经过承运人和托运人当面查对并在航空货运单上注明经过查对或者书写关于货物的外表情况的说明外，航空货运单上关于货物的数量、体积和情况的说明不能构成不利于承运人的证据。

二、托运人可以办理运输合同的解除吗？

1、托运人并非可随时要求变更或解除运输合同，其请求变更或解除货物运输合同的时间应是在承运人将货物交付收货人之前。在货物交付收货人之前，托运人可以随时要求解除运输合同，但是应赔偿承运人因解除合同而遭受的损失。2、货物运输本身的特殊性，导致了货物托运人处于一种弱势状态，为了更好的保障托运人的权利，也为了保障承运人对于合同的信赖利益，所以一方面法律规定了货物运输合同托运人的变更解除合同的特殊权利的构成要件：一是时间节点上，必须是在承运人将货物交付给指定的收货人之前。二是权利内容包括中止运输，返还货物，变更到达地或者变更收货人。三是权利的行使的代价在于要赔付相应的承运人的损失。