债权人应当使用下列合法的方式来追讨利息：与债务人协商；请第三方调解；依法向仲裁机构申请仲裁；或者向人民法院提起民事诉讼，在胜诉后申请法院强制执行。

一、如何合法催收欠款

要想合法讨债，可通过下列方法进行：1、和解法债权到期或即将到期时，债务人暂无能力偿还债务但有还款诚意的，债权人可以就履行债务的期限、方式、数额等同债务人进行磋商，敦促债务人履行债务或签订还款协议。如果该债权有抵押担保或者有第三人提供担保的，债权人可与抵押人或者保证人进行协商，也可请第三者“牵线搭桥”，使抵押人以足额的抵押资产抵偿债务，或者由保证人来代偿债务。2、调解法债权人可向所在地的人民调解委员会提出书面调解申请，并经调解达成协议。对于签订协议后债务人又反悔或部分反悔的，债权人可向法院起诉，请求判令对方当事人履行调解协议。3、仲裁法仲裁有利于当事人之间迅速解决纠纷。通过仲裁方式解决债务纠纷，具有较强的保密性，当事人之间大多没有激烈的对抗性。另外，申请仲裁的费用一般比提起诉讼的费用低。4、诉讼法诉讼就是打民事官司。对一些较为复杂、对方当事人较难对付或者通过其他途径很难解决的案件，债权人就可选择诉讼程序来解决。5、申请支付令法如果债务人在规定日期内不自觉履行义务，又不提出书面异议，债权人可申请人民法院强制执行。

二、个人债务诉讼要注意的事项

个人债务诉讼要注意以下几种事项：

1、应当采取合法的方式追讨欠款，不得使用非法手段；

2、债务追讨中债权人与债务人可以协商，协商不成的，可以向法院提起诉讼；

3、注意诉讼时效向法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。

三、企业应如何去处理欠款纠纷？

企业处理欠款纠纷的方式如下：与欠款人协商，督促其在合理期限内还款；请求第三方调解欠款纠纷；根据仲裁协议，申请仲裁机构解决；向人民法院提起民事诉讼。根据《中华人民共和国民事诉讼法》相关法律规定，人民法院进行调解，可以邀请有关单位和个人协助。被邀请的单位和个人，应当协助人民法院进行调解。