食品国家安全标准是由国务院卫生行政部门和国务院食品安全监督管理部门共同制定和公布的。这些标准是强制执行的，食品生产经营者必须对其生产经营的食品安全负责并承担社会责任。制定食品安全国家标准需要经过制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见和委员会审查等步骤，最终由卫生部批准。

食品国家安全标准是由国务院卫生行政部门和国务院食品安全监督管理部门共同制定和公布的。食品安全标准是强制执行的标准。食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。制定食品安全国家标准是有严格程序的，一般分为以下几个步骤：制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、卫生部批准。

食 品 生 产 经 营 者 应 如 何 负 责 食 品 安 全 ？

食品生产经营者是食品安全的重要责任人，应当保证所销售的食品符合国家法律、法规和标准，并承担相应的法律责任。根据《食品安全法》的规定，食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，制定食品安全操作规程，加强食品原料、食品生产、食品储存、食品运输、食品销售等环节的监管，并对其经营的食品进行定期检测和检验。

同时，食品生产经营者还应当加强员工培训，提高员工食品安全意识和技能，并通过培训和考核确保员工具备相应的知识和技能。此外，食品生产经营者还应当建立食品安全事故应急预案，及时应对和处理食品安全事故。

如果食品生产经营者未能履行其食品安全责任，导致发生食品安全事故，给消费者人身、财产或者其他权益造成损害的，应当承担赔偿责任。同时，违反食品安全法律、法规或者食品安全规章的食品生产经营者，由有关人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得，并处违法所得1至3倍的罚款；情节严重的，吊销营业执照。

综上所述，食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，加强食品原料、生产、储存、运输和销售环节的监管，保证所销售的食品符合国家法律、法规和标准，并承担相应的法律责任。

保障食品安全是每个人的责任。食品生产经营者应当积极履行其食品安全责任,确保所销售的食品符合国家法律、法规和标准,并承担相应的法律责任。同时,还应当加强员工培训,提高员工食品安全意识和技能,并通过培训和考核确保员工具备相应的知识和技能。如果食品生产经营者未能履行其食品安全责任,导致发生食品安全事故,给消费者人身、财产或者其他权益造成损害的,应当承担赔偿责任。违反食品安全法律、法规或者食品安全规章的食品生产经营者,由有关人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得,并处违法所得1至3倍的罚款;情节严重的,吊销营业执照。让我们共同关注食品安全,保障我们的健康。

《中华人民共和国食品安全法》第二十七条食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。

食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定。

屠宰畜、禽的检验规程由国务院农业行政部门会同国务院卫生行政部门制定。