沈阳市滑翔地区的特易家超市前员工举报，说有人拿普通肉当作品牌肉卖从中谋利。超市方面称，已经开除责任人。连日来，又有顾客举报称疑似按品牌肉价格买到了低价肉。知情者称，以次充好不是个人行为是超市行为。对于质疑，超市方面目前还没有回应。

特易家超市普通肉和品牌肉串卖事件，经本报曝光后社会反响强烈，一方面，消费者表示震惊、气愤，另一方面，超市方面却不解释与不回应，这种反常的沉默值得回味。与沉默相伴的是，不法销售疑似仍然继续，消费者利益仍然继续遭受侵害。

不久以前，超市尤其是大型超市在消费者心目中是公平、可信、卫生、安全的代名词。多年来，公众的信任也为商家带来了丰厚利润。而我们现在看到的是，个别超市正在向小路旁耍奸的小店的标准看齐。

就在今年5月，有顾客在沈阳市和平区一家超市买了4袋面包，发现发黑或者长了绿毛，怀疑面包的生产日期标签被动了手脚。曝光后，执法部门下发整改通知，而顾客发现这家超市却依然在销售问题面包。

更让人吃惊的是，有沈阳某超市的员工自曝出更多的食品销售潜规则，比如鲜肉变质了，经烤制后做成挂肉卖，挂肉再变质了，还会拿到烤箱里再制作一遍。部分超市保鲜链条的延伸，暴露了其悄然堕落的轨迹。还有过期30天的三文鱼仍在公然出售。这些行为，都在考验顾客的眼力和耐心。

尤其是，少数企业的不诚信势必伤害整个行业的信誉。就像是沈阳市一些大超市标签门发生之后，很多顾客开始习惯仔细核对购物单;而食品安全不能得到绝对保障，长此以往，就会强迫消费者改变习惯到别的场所去购物。

我们很奇怪，特易家超市何以这么淡定，难道它没有感受到同行的压力吗?难道它没有感受到顾客的不屑?或者说甚至连执法部门的整治也不能让它心生敬畏?商人不在乎名誉，怎么说都很不正常，令人难以理解，显然这里面还有隐情。

保证公众在超市放心购买食品，意义重大，用怎样的严厉措施都不为过。最基本的民生问题之所以成为一个久治不愈、屡治屡犯的顽症，固然源于一些无良商人和生产者见利忘义、挑战道德和良知的底线，但同时也暴露出管理体制和执法力度上的一些漏洞，显然执法监管还要继续发力，昭示政府决心，回应百姓期盼。