劳动争议调解的期限是一年。《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期为一年。仲裁时效期间应当从当事人知道或知道其权利被侵害之日起计算。定金规定的仲裁时效，由于当事人一方向对方当事人主张权利，或向有关部门索要权利救助，或者对方当事人同意履行义务而中断。中断时起，仲裁时效期重新计算。由于不可抗力或其他正当原因，当事人无法在本条第一款规定的仲裁时效期内申请仲裁时，仲裁时效中止。终止时效原因消除之日起，仲裁时效期继续计算。劳动关系生存期间因拖欠劳动报酬而发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一项规定的仲裁时效期限的限制，但劳动关系结束的，必须从劳动关系结束之日起一年内提交。

劳动仲裁的流程

劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决。劳动者对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

（一）申请与受理

当事人申请劳动争议仲裁应当提交书面仲裁申请书。实践中，仲裁申请书应当包括以下内容：

1、申请人的姓名、住址和身份证号或者其他身份证件号码以及联系方式；

2、被申请人名称、住所以及法定代表人或者主要负责人的姓名、职务等；

3、发生争议的事实、申请人的主张和理由等。

仲裁委员会在收到申请书后，应在七日内审查作出受理与否的决定。

（二）开庭与裁决

1、仲裁庭应在开庭前5日内将仲裁庭的组成情况、开庭时间、地点书面通知当事人；

2、当事人拒不到庭或未经仲裁庭同意中途退庭的，对申请人按照撤诉处理，对被申请人可以缺席仲裁；

3、开庭后应宣布仲裁人员名单，询问是否申请回避；

4、然后当事人陈述并辩论，最后进行裁决。

不签劳动合同本来就已经侵犯到了合法权益，再加上不发工资，公司的这种做法已经是目无法纪了。个人认为公司如果已经做到这种地步，协商恐怕起不到有效的作用，职工本人最好还是做好申请劳动仲裁的准备。

《劳动争议调解仲裁法》第二十七条

劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。

劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。