福寿螺最好别吃三文鱼相对安全-法师兄

福寿螺最好别吃三文鱼相对安全

来源：互联网时间： 2023-06-07 17:31:22 100 人看过

广州管圆线虫病是由寄生在福寿螺等水产品中的寄生虫——广州管圆线虫引起，可引发脑膜炎。该寄生虫一般只存在于淡水螺中，海水螺相对安全。该病有特效药治疗，一般3～4周即可痊愈，治疗费用也不高。目前最好别吃福寿螺，但吃三文鱼、龙虾等深海水产品不会引发该病。

相关专题：“福寿螺事件”网易健康特别报道

福寿螺引发“生吃”危机！

相关新闻：北京确诊广州管圆线虫病增至87例

截至8月23日19时，北京因食用凉拌福寿螺肉而患广州管圆线虫病的患者已达87例。那么吃福寿螺是如何引发广州管圆线虫病的？福寿螺究竟还能不能吃？由于吃了螺而导致寄生虫进入大脑该怎么办？日前，带着种种疑问，记者采访了中日友好医院传染科副主任医师马安林。

◆什么是广州管圆线虫病

网易健康：广州管圆线虫病是一种什么病？主要症状与危害是什么？

马安林：广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎，是由于鼠类的心、肺部寄生的线虫，即广州管圆线虫幼虫（或成虫）寄生在人的中枢神经系统所致。

主要表现为：头痛、颈项强直、发热、恶心、呕吐、下肢无力、肌肉痛等，有的眼部损害，视力下降，感觉异常，麻痹。

可发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎或脑膜脑炎。

网易健康：为什么称为“广州管圆线虫病”？特别强调“广州”的原因何在？

马安林：这个病最早是1933年由我国学者陈心陶在广州发现并命名的，而且由于该病主要流行于南方各省和东南亚地区，所以称为“广州管圆线虫病”。

◆广州管圆线虫病的传染途径

网易健康：从专业的医学角度来说，吃福寿螺染上广州管圆线虫病，其传染途径及过程是怎样的，能否详细谈一谈？

马安林：福寿螺里有一种叫管圆线虫的寄生虫（不是病毒），经过人体以后通过肠道，变成一种幼虫，再变成成虫，然后进入脑膜而引起病变。经口传染是广州管圆线虫病的主要感染途径，多数人都是因为食用了未煮熟的或者生的含有感染期幼虫的螺而感染的，此外，被污染的水、蔬菜也有可能被感染。实验证明，幼虫可经损伤或完整的皮肤侵入动物体内。

网易健康：但是现在很多人认为吃东西一般只会得消化道传染疾，为什么会传染脑部，是不是还是因为寄生虫的原因呢？

马安林：对，寄生虫完全可以通过血液进入脑子，这个是一个常识性的问题。

◆广州管圆线虫一般只存在于淡水螺中，海水螺相对安全

网易健康：淡水里的螺才会有寄生虫吗？

马安林：广州管圆线虫主要是寄生在淡水螺里，海水螺里是没有的，因为海水里盐份含量高，是不利于寄生虫寄生的。所以食用螺一般要求是海水螺。此次北京管圆线虫事件中，几十个病例都是因为食用淡水河、淡水湖里面的螺而引起。饭店的这种行为本来就属于违规操作。

网易健康：那么是不是所有吃了淡水福寿螺的人都会得这种病呢？患病率是多少呢？

马安林：由于这种病是由吃饭引起的，所以，没有一个绝对的患病率，主要还是看吃的螺受污染的程度有多大。

网易健康：日本人经常生吃水产品，是否也会引发同样的病呢？

马安林：日本人吃的主要是深海水产品。由于海水中盐的浓度非常大，可以很好地起到杀菌和消炎的作用，所以，一般不会引发同样的病症。

◆广州管圆线虫的诊断与治疗

网易健康：得了广州管圆线虫病后，最初如何检测？怎样判断自己脑子里有没有长寄生虫？

马安林：主要是看临床症状，如头疼，肌肉疼，皮肤疼以及发烧等。如果有这些症状，一定要及时到医院去检查。检查时首先是找虫卵，其次还可以查是否存在抗寄生虫的抗体。

网易健康：那在治疗这个病的方面有没有什么特效药？

马安林：有，但主要是到医院去，按照医嘱来进行治疗。

网易健康：治疗费用大概是多少？

马安林：费用不是太高，一天大概几块钱到十几块钱。

网易健康：治疗时间大概有多长？

马安林：早期治疗，一般3～4周即可痊愈。但如果是晚期，脑膜炎比较严重的情况就比较麻烦了，所以还是尽早治疗。

◆广州管圆线虫病不会在人与人之间传染

网易健康：广州管圆线虫病会不会在人与人之间传染呢？

马安林：不会。

◆目前最好别吃福寿螺，更不要生吃

网易健康：我们刚才谈到的是管圆线虫病的问题，那么，吃福寿螺除了会引发寄生虫病之外，还会不会造成其他病症，比如病毒感染呢？

马安林：主要就是寄生虫病，一般不会引起病毒感染。

网易健康：国家有关部门是否明文规定不允许吃淡水螺？

马安林：目前还没有这个明确规定。淡水螺本身就容易寄生管圆线虫病，所以容易引起问题，在这种情况下吃淡水螺危害性比较大，而没有加热或生吃就更加危险了。

网易健康：现在有关部门禁售福寿螺，那么从科学的角度来说，福寿螺究竟还能不能吃呢？

马安林：在目前市场上比较混乱的情况下，最好还是不要吃。

网易健康：如果要吃的话可以采取哪些措施来防止寄生虫的侵害？

马安林：在污染这么厉害的情况下，最好不要生吃这种鱼、虾，包括被污染的蔬菜。因为，在烹饪加工的过程中，寄生虫不能完全被杀死。

◆吃三文鱼、龙虾等深海水产品不会引发广州管圆线虫病

网易健康：除了福寿螺外，吃三文鱼、龙虾会不会得管圆线虫病？

马安林：一般来说，深海水产品经过检疫的话安全系数要大多了，但是不能绝对保证食用安全。（记者黄娜）

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多产品相关文章

法律综合知识
晚餐最好吃三类食物

夏天晚餐多吃以下这些食物更能促进健康，三类食物夏天晚餐最该吃。1、维生素B族食物面对晚餐吃什么最有营养的问题，专家建议我们，在晚餐的食物中不妨多准备一些含有维生素b族的食物。维生素相互间有协同作用，能调节新陈代谢，增强神经系统的功能，因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用，这些作用对于现代人来说非常的重要。含维生素b的食物有很多，其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富，因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多，比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。2、色氨酸食物营养学家建议，在吃晚餐的时候应该适量的多吃一些含有色氨酸的食物，因为这种物质在人体内代谢后会生成5—羟色胺，它能够抑制中枢神经兴奋度，产生一定的困倦感。除此之外5—羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素，这种物质经过证实确实有着很好的镇静和诱发睡眠作用。因此对于一些晚上经常失

2023-06-06

286人看过
法律综合知识
吃螺警惕寄生虫

日前，几位男士在某饭店就餐后出现了严重的头痛，伴有发热、皮肤有刺痛和烧灼感，触摸时加重。辗转了几家大医院，最后在北京友谊医院热带病门诊确诊为广州管圆线虫病。经过追问，这几个人都吃了“麻辣福寿螺”和“凉拌螺肉”两道菜。7月12日，经过卫生检疫，从该饭店这两种菜中都查出了广州管圆线虫。据北京友谊医院、北京热带医学研究所阴赪宏博士介绍，广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸粒细胞增多性脑膜炎，是广州管圆线虫寄生在人的中枢神经系统所致。发病时，病人往往头痛剧烈，头甚至不能受到任何震动，走路、坐下、翻身时头痛都会加剧，而且觉得颈部僵硬，活动受限。广州管圆线虫多存在于陆地螺、淡水虾、蟾蜍、蛙、蛇等动物体内，如果人不经煮熟就吃，很容易招惹上病。据阴博士介绍，以前这种病主要分布在南方，近年“南病北移”现象很明显。曾有卫生检疫人员查出某市场玛瑙螺的带虫率达到30%。专家强调，目前发现的病例主要是吃过

2023-04-24

303人看过
消费者
什么样的西瓜最好别吃

催熟西瓜尽量少吃眼下正是西瓜陆续上市的季节，一个个皮绿瓤红的西瓜，着实让人眼馋。然而，据北京市卫生监督所工作人员介绍，最近一些消费者反映，所购西瓜虽然瓤红了，籽却仍然瘪白，吃着还会觉得嘴里发酸。这种西瓜到底有何“猫腻”？对此，西南农业大学食品学院教授王光慈在接受《生命时报》记者采访时表示：这样的西瓜应该是催熟的，口感营养都不好，最好别吃。催熟西瓜不利健康“有些瓜农为了使西瓜提早上市，在瓜长到六七成熟时便用乙烯利等植物激素进行催熟。”王光慈说，“使用激素催熟西瓜，会使西瓜味道发酸，品质变劣。西瓜喷施植物激素后，瓜内糖分转化功能受阻，致使西瓜糖分含量低、汁液少、肉质粗，不甜也不脆，甚至含有苦味。”王光慈表示，乙烯利吃多了会影响人体营养吸收，导致营养不良。对于芒果等不能自然成熟的水果，可以采用乙烯利催熟，而柿子、桃、西瓜等能自熟的水果，都不应该进行催熟。如何挑到好西瓜因此，买瓜时可以按“看———

2023-06-07

66人看过
法律综合知识
结核病人别吃无鳞鱼

结核病人在服异烟肼时忌吃无鳞鱼类和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲐鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、鱿鱼、沙丁鱼等。异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，而上述鱼类组织胺含量很高，因缺少大量有效的单胺氧化酶将其氧化，造成组织胺大量蓄积，而引起头痛、头晕、恶心、荨麻疹样皮疹、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至引起高血压危象和脑出血，国内外均有引起死亡的报道。另外，口服利福平时忌食牛奶，以防降低药物的吸收；服用异烟肼时忌食用乳糖及含糖的食品，因为乳糖能完全阻碍人体对异烟肼的吸收，使之不能发挥药效。

2023-06-07

357人看过

保证
螺纹磨床安全检查表

1.设备检查1.1设备应安装在专用的房间内，室内应有恒温装置，将室温保持在20&plsmn;1℃。1.2所有操作手柄必须定位准确、使用方便可靠，各零件齐全、完整。1.3应装有开启灵活、安放可靠的防护挡板，以防冷却油飞溅及油雾污染。1.4螺距调整装置应零件齐全、完好、并保证齿轮在运转过程中不松动。1.5砂轮主轴螺纹的旋向必须与砂轮工作时的旋转方向相反。1.6床头箱防护罩、螺距调整齿轮防护罩、床尾及其它部位的防护罩应符合安全要求。1.7必须有行程限位装置，其挡块的所有螺孔及螺钉不得有滑丝、乱扣现象。1.8砂轮防护罩应符合安全要求。1.9机床周围表面如无木质地板，则应设置木质脚踏板。2.行为检查2.1开车前将挡板挡好，调整好行程限位器，确实无误方可操作。2.2工件必须夹牢，顶针顶好、紧固方可开车。2.3加油、变换齿轮，必须停车。2.4电气系统要保持完好、干燥、防止冷却液溅到电器上发生触电事故。2

2023-06-06

63人看过
精神损害抚慰金
“福寿螺”受害者再告蜀国演义赔抚慰金2万

近日，北京西城法院就福寿螺中毒事件受害者之一的刘女士，起诉蜀国演义餐饮公司(简称蜀国演义)名誉权一案，作出判决，判决蜀国演义赔偿刘女士精神损害抚慰金2万元。2006年5月和8月，刘女士到蜀国演义就餐，因食用香香嘴螺肉，出现头痛、发热、恶心、颈部强硬等症状，随后进行了诊断治疗，诊断为广州管圆线虫病。事后，后双方协商赔偿问题未果。刘女士诉称，2006年底，自己通过电视里看到，蜀国演义在接受采访、针对刘女士称有一个人看了12种病，连妇科病都看了，我怎么能全额支付呢等内容。刘女士认为，自己根本没有到医院看过妇科病，被告是故意诽谤损害自己的名誉。她看心理医生时，经诊断为：因电视播出后造成的创伤后应急障碍。2008年1月，刘女士到安定医院就诊并住院，医院前期诊断其为抑郁症，需要继续吃药治疗。为此，刘女士起诉要求恢复名誉及赔偿。蜀国演义在庭审时辩解，福寿螺事件共涉及138人，在接受采访时未针对具体人员。

2023-06-07

198人看过