发布部门:辽宁省食品药品监督管理局
发布文号:辽食药监餐发[2009]163号
各市食品药品监管局、卫生局：
为进一步推进餐饮服务环节食品安全整顿工作，确保整顿目标的实现，根据国家食品药品监管局《关于印发餐饮服务环节和保健食品安全整顿工作实施意见的通知》（国食药监食[2009]119号）、《关于印发2009年餐饮消费环节重点监督检查及抽验工作计划的通知》（国食药监食[2009]63号）和《关于开展餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作的通知》（国食药监办[2009]102号）的文件精神，现就我省开展阶段性检查工作的有关事项通知如下：
一、检查的主要内容
（一）餐饮服务食品安全整顿的组织机构设置及餐饮服务食品安全整顿工作实施方案制订情况，落实餐饮服务食品安全监管职能和监管责任的情况。
（二）查处餐饮服务环节无证经营行为的情况。
（三）重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位的情况。
（四）查处餐饮服务提供者采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为的情况。
（五）对餐饮服务提供者经营熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查的情况。
（六）在餐饮服务环节继续开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的情况。
（七）2009年餐饮服务食品安全重点监督检查及抽验工作完成情况。
二、工作步骤与时间安排
餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作分为各市自查和省组织抽查两个步骤。从本通知印发之日起至11月20日，各市安排逐级自查；11月21日至11月底，省食品药品监管局将组织开展抽查；12月份，迎接国家食品药品监管局实地抽查。
三、工作要求
（一）各市要高度重视餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作，积极采取有力措施，抓紧做出工作部署，并通过自查推动餐饮服务食品安全整顿工作不断深入。
（二）各地完成自查工作后，要及时统计汇总相关情况，并于11月25日前，将自查报告和《2009年餐饮服务食品安全整顿情况统计表》（纸质和电子版），报送省食品药品监管局餐饮服务监管处。传真：024-31607035；电子邮箱：lxylnfda@hotmail．com。
（三）省食品药品监管局组织餐饮服务食品安全整顿阶段性抽查的具体安排，将另行通知。二○○九年十一月四日
附件：2009年餐饮服务食品安全整顿情况统计表
报送单位（盖章）：报送日期：
餐饮服务食品安全整顿机构设置在何部门
机构负责人情况
姓名
职务
所在单位
联系电话
出动执法人员数量
重点检查餐饮单位户次数
学校
建筑工地
旅游点
餐饮单位
整顿品种（数量/户数）
违法添加物
餐（饮）具消毒
不合格原料
高风险食品
查处违法违规经营起数
警告
罚款（万元）
没收违法所得（万元）
停止经营
取缔无证
移送司法机关（件数）
联系人：联系人电话：办：手机电话：
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国务院第七十六条县级以上地方人民政府组织本级卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，并按照年度计划组织开展工作。第七十七条县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施：(一)进入生产经营场所实施现场检查;(二)对生产经营的食品进行抽样检验;(三)查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料;(四)查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品，违法使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品，以及用于违法生产经营或者被污染的工具、设备;(五)查封违法从事食品生产经营活动的场所。县级以上农业行政部门应当依照《中华人民共和国农产品质量安全法》规定的职责，对食用农产品进行监督管理。第七十八条县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门对食品生产经营者进行监督检查，应当记录监督检查2023-06-06349人看过 -
食品安全风险日前，广西壮族自治区食品药品监管局起草了《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理办法(征求意见稿)》和《广西壮族自治区重大活动餐饮服务食品安全保障监督管理工作操作指南(征求意见稿)》，并公开征求意见。重大活动前进行食品安全监督评估《办法(征求意见稿)》明确，重大活动前，食品药品监管部门要提前对餐饮服务提供单位进行食品安全保障监督评估，开展管理资料审查和现场监督检查，提出整改意见，限期改正，消除食品安全风险隐患。食品安全监督部门应到现场对餐饮服务提供者进行现场检查，了解餐饮服务提供者食品安全组织机构和管理人员配备及工作情况、设施设备运行情况等，并撰写《重大活动餐饮服务提供者食品安保障全评估报告》，监督餐饮服务提供者限期整改到位。如果不能及时排除食品安全风险隐患的，食品安全监管部门可以提请或要求主办单位更改餐饮服务提供者。活动举办前20工作日通报相关信息食品药品监督管理部门依据重大2023-06-06467人看过 -
一、餐饮服务食品安全等级有哪些餐饮店的食品安全等级ＡＢＣ的评定主要分两大类：（一）动态等级，餐饮服务食品安全监督动态等级评定，由监督人员按照《餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》进行现场监督检查并评分。评定总分除以检查项目数的所得，为动态等级评定分数。检查项目和检查内容可合理缺项。（二）年度等级，餐饮服务食品安全监督年度等级评定，由监督人员根据餐饮服务单位过去12个月期间的动态等级评定结果进行综合判定。二、餐饮服务食品安全操作规范《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布的。于2018年10月1日起施行。内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。三、餐饮服务提供者申请食品经营许可证应具备什么条件申请食品经营许可，应当符合下列条件：（一）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，2023-06-06295人看过 -
进出口食品安全整顿工作是2009年全国质检系统的重头戏之一。宁夏地区出口食品企业规模小，管理水平较差，抗风险能力弱，开展进出口食品安全整顿尤为重要。自2009年4月启动进出口食品安全整顿以来，宁夏检验检疫局采取拉网式检查、帮扶培训、探索长效机制等手段，切实提升进出口食品、农产品(15.22,-0.58,-3.67%)安全水平。精心安排营造浓厚氛围为了提高食品安全整顿工作的有效性，2009年3月31日，宁夏自治区政府召开了宁夏进出口食品安全整顿工作动员大会暨促进食品、农产品扩大出口工作会议，为宁夏地区进出口食品安全整顿工作的深入开展奠定了良好的基础。宁夏局主动加强与新闻媒体的沟通联系，组织本地主要媒体记者进行集中采访报道，重点宣传进出口食品安全整顿的进展情况和工作成效;坚持边检查、边教育、边宣传的方式，在检查活动中有针对性地开展宣传工作，做到了有的放矢;精心策划，组织编印并向企业发放了食品安2023-06-06452人看过
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日前，国家食品药品监督管理局在其网站发布《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》，规定10种行为纳入餐饮服务食品安全不良信用记录。办法明确，餐饮服务食品安全监管信用信息主要包括十个方面：行政许可情况，餐饮服务食品安全管理人员培训考核情况，日常监督检查情况，量化分级管理情况，监督抽检情况，受奖情况，举报投诉处理情况，食品安全责任人约谈情况，违法行为查处情况，其他餐饮服务食品安全监管信用信息。办法规定，10种行为纳入餐饮服务食品安全不良信用记录：骗领《餐饮服务许可证》，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》，超出餐饮服务许可范围经营等;聘用不得从事食品生产经营管理人员从事管理工作，或者未按规定配备专职或兼职食品安全管理人员;从业人员没有取得健康证明，或者患有食品安全法及其实施条例规定的有碍食品安全的疾病从事直接入口食品的工作;未执行食品采购索证索票管理有关规定，或者采购、使用或经营2023-04-24469人看过 -
农业投入庆期间，食品安全问题引人关注。记者昨日从江苏省政府获悉，江苏省有关部门发出关于进一步加强食品安全整顿工作意见的通知。通知要求，江苏将严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品等违法违规活动，整治虚假、夸大宣传保健食品功能的行为。通知要求，江苏将以风险高、隐患大的农产品和农业投入品为重点开展整顿工作；严格食品流通许可制度和经营主体市场准入，依法查处无证、无照和超范围经营食品行为；严格餐饮服务许可制度，查处无证经营行为，全面加强餐饮服务环节食品安全监管；督促餐饮服务单位建立食品原料采购索证索票制度，加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，坚决依法打击采购、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；开展违规生产经营保健食品整顿；重点打击在保健食品中违法添加药物的行为；开展保健食品标签、说明书内容专项监督检查，依法查处伪造2023-06-06174人看过
警告的适用指行政主体依法对实施了行政违法行为的相对人作出的书面谴责和训诫。警告既具有教育性质又具有制裁性质。警告的目的是向违法者发出警戒，声明行为人的行为已经违法，使受罚人精神上受到损害，促使其引起应有了的意和警惕，尽力避免再犯。警告一般适... 更多>
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