一、饭店欠款起诉法人需要什么信息

在起诉饭店欠款时，需要准备以下关于法人的信息：

法人的全名、性别、年龄、工作单位和住址。如果法人是公司或企业，需要提交其企业工商登记信息，包括公司名称、法定代表人姓名及其住址等。

法人的身份证信息，包括身份证号码和住址等。如果无法获取法人的身份证信息，需要提供具体明确的足以使对方与他人相区别的姓名或者名称、住所等信息。

证据材料，包括证明债权、债务关系存在的借据、欠条或借贷合同等书面证据，以及证明债务人逾期不履行、不完全履行义务的相关证据。如果有担保人或抵押物，还需要提供相关的担保协议或抵押物信息。

在准备这些信息时，需要确保它们的真实性和完整性，并根据实际情况选择适当的法律途径来解决欠款问题。同时，在起诉过程中，需要遵守法律程序和规定，尊重对方的合法权益，以维护公正、公平、合法的社会秩序。

《民事诉讼法》第一百二十二条起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

第一百二十三条起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

二、饭店欠款不给怎么办

当饭店欠款不给时，可以采取以下措施来解决这一问题：

首先，与欠款方进行沟通是至关重要的。了解欠款原因，并尝试达成还款协议。可以设定一个合理的还款期限，并要求欠款方明确承诺按时还款。通过友好的沟通，有时可以解决误解或解决临时的经营困难。

如果沟通无果，可以考虑采取法律手段来维护自己的权益。可以向法院提起诉讼，要求欠款方履行还款义务。在此过程中，需要收集相关证据，如合同、欠条、交易记录等，以证明欠款事实和金额。

除了法律手段，还可以考虑寻求第三方机构的帮助。例如，可以向当地的消费者协会或商会投诉，寻求他们的调解和协助。这些机构通常具有处理类似问题的经验和资源，可以提供专业的建议和支持。

为了避免类似情况再次发生，饭店应该加强风险管理和预防措施。在与客户签订合同之前，应该对客户进行信用评估，确保其具备还款能力。同时，建立完善的财务管理制度，及时记录和追踪欠款情况，以便及时采取措施。

《中华人民共和国民事诉讼法》（2021修正）：第二编　审判程序 第十二章　第一审普通程序 第一节　起诉和受理 第一百二十三条　起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。\n书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。