尽量与债务人协商，约定利息的计算方式、支付方式，并签订书面的补充协议；不能达成协商，债权人不能要求债务人支付利息；债务人如果逾期不归还借款的，债权人可以要求其承担逾期后的利息。对利息没有约定的，一般按中国人民银行同期贷款利息计算。

一、欠钱不还怎么起诉

(一)诉讼费的缴纳

诉讼费先由原告在起诉时预交，待案件审结后根据案件情况再确定诉讼费的承担问题。如果是被告败诉，就由被告承担全部诉讼费；如果是双方各有胜负，诉讼费由双方分担或是由法院确定如何分担。

(二)一般情况，起诉时应提交以下材料

(1)起诉状正本一份，并按被告的人数提交副本；

(2)当事人主体资格的证明(包括原告、被告和第三人等)；

(3)本院具有管辖权的证据；

(4)其他证据。

(三)民间借贷纠纷需要提交的证据

(1)借款协议或借据；

(2)借贷关系有担保人的，有关担保的证据；

(3)借贷双方交付、收到钱款的凭证；

(4)债务人借款用途的证明；

(5)债务人应当支付利息的证明；

(6)无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，应有到期不还或经催告不还的证据；

(7)债务人下落不明的，应有证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据；

(8)付款付息凭证。

在对方欠钱不还的情况下也是可以通过协商分期还款或者延期还款的方式解决的，如果协商无果的情况下也是可以向法院提起诉讼的，但是如果债权人没有欠条的情况下也是可以提起诉讼的，但是也是需要提供其他的证据，如果没有其他的证据提交给法院，法院也是不会受理的。

二、追债时能要利息吗

自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为不支付利息。如果债务人逾期还款，债权人可以要求债务人自逾期之日起按中国人民银行同类贷款利率向债权人支付利息。

非自然人之间借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。

三、民间借贷没约定利息可以要利息吗？

对于民间借贷没有约定利息起诉后是否可以要求利息这个问题，需要分情况讨论。

第一、我国《民法典》第680条规定，借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。另外，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》第二十五条规定：借贷双方没有约定利息，出借人主张支付借期内利息的，人民法院不予支持。自然人之间借贷对利息约定不明，出借人主张支付利息的，人民法院不予支持。除自然人之间借贷的外，借贷双方对借贷利息约定不明，出借人主张利息的，人民法院应当结合民间借贷合同的内容，并根据当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息。

第二、民法典第676条规定，借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。可见，逾期付款利息系法定孳息，只要付款逾期，该项利息即依法产生，不以当事人是否约定为转移，即使当事人未在合同中约定，守约方仍有权主张，法律对此予以充分保护。这是因为，损失赔偿不是必然要约定的，如合同中未约定损失赔偿，但违约方给守约方造成损失的，仍应当赔偿。对于金钱给付义务中，因迟延支付，最直接也最易被预见的应当就是利息损失，即该笔款项被占用后，债权人无法进行存款获取利息收入等增值行为，或债权人因急用该笔资金未得而不得不向第三人借款而必须支付利息。因此，无论当事人在合同中是否约定了违约赔偿方式，只要一方当事人违约而给对方造成损失的，对方当事人就可以请求违约方承担赔偿责任。逾期收款的利息损失是显而易见的，债务人除需继续履行合同即支付款项外，还需赔偿逾期付款期间相关款项的利息损失。

综上所述，借款合同已实际履行，但没有按双方约定在还款期限内付清借款，已构成违约，应承担违约责任，故债权人要求其给付逾期付款利息在起诉后法院是予以支持的。