一、馒头甜蜜素超标罚款吗

对于馒头能否使用甜蜜素这个问题，一直存在争议。简单来说，如果将馒头归类为发酵面制品，那么馒头里面是不允许放甜蜜素的。如果将馒头划为糕点，那么馒头就可以使用甜蜜素。问题是，按GB2760，糕点只是焙烤食品下的一个分类，这么一来将大量非焙烤类糕点不能划到糕点了。

二00九年六月十六日卫生部回复广东省卫生厅（卫监督函［2009］263号）：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）所附食品分类系统（表F．1）用于界定食品添加剂的使用范围，仅适用于GB2760。对于难以明确界定归入GB2760食品分类系统中糕点类别（07．02）或粮食和粮食制品类别（06．0）的产品，可由行业根据产品特点确定归属类别。

《糕点术语》（GB／T12140—2007）中各类糕点可参照《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）食品分类系统中的糕点类别（07．02）使用食品添加剂。

二、食品安全标准

（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。

（五）与食品安全有关的质量要求。

（六）食品检验方法与规程。

（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。

（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。

（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。

三、食品安全的注意事项

（一）注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

（二）注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

（三）注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

（四）看产品标签，注意区分认证标志。

（五）看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

（六）看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

（七）看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买打折、低价、促销食品。

（八）购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、放心店购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。

（九）妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．

（十）不购买和食用三无产品。