刑事案件抗诉一定会开庭，二审法院对抗诉案件不开庭审理是不符合《刑事诉讼法》规定的。按相关法律规定，人民检察院提出抗诉的案件，应当组成合议庭，开庭审理。二审法院对抗诉案件不开庭审理是否合法，应根据相关法律规定。

1、被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，可能影响定罪量刑的上诉案件；

2、被告人被判处死刑的上诉案件；

3、人民检察院抗诉的案件；

4、其他应当开庭审理的案件；

第二审人民法院决定不开庭审理的，应当讯问被告人，听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见。

第二审人民法院开庭审理上诉、抗诉案件，可以到案件发生地或者原审人民法院所在地进行。

一、第二审程序抗诉的条件是：

1.第一审的判决、裁定确有错误。

2.确有抗诉的必要性。

对具有以下情形之一的，应当认为有抗诉必要，依法提出抗诉：

（1）人民法院采信自行收集的证据，未经庭审质证即作为裁判的根据，导致裁判错误的。

（2）人民法院不采纳公诉人庭前收集并经庭审质证的有效证据，仅因被告人翻供而判决无罪或改变事实认定，造成错误裁判的。

（3）人民法院审判活动严重违反法定诉讼程序，或者审判人员在审理案件过程中有贪污受贿等行为，影响公正裁判的。

（4）判决、裁定认定事实或者适用法律错误，量刑虽然未致畸轻畸重，但社会影响恶劣的。

（5）因重要事实、法定情节认定错误而导致错误裁判，或者因判决、裁定认定犯罪性质错误，可能对司法实践产生不良效应的。

第二审程序抗诉中，有权对人民法院尚未发生法律效力的一审判决、裁定提出抗诉的，只能是同级地方人民检察院。根据《人民检察院刑事诉讼规则》的规定，上级人民检察院可责成下级人民检察院依法提出抗诉。被害人及其法定代理人有权请求人民检察院提出抗诉。上级人民检察院决定支持抗诉还是撤回抗诉。下级人民检察院对上一级人民检察院撤回抗诉的决定有提请复议权，上一级人民检察院应当复议，并将复议结果通知下级人民检察院。检察机关提出抗诉的案件，要按照规定报同级人大常委会备案。

一审判决结束后，如案件证据为当庭举证的、案件审理存在重大错误、审理活动中存在违法行为的。判决影响我国的法律公平的，一审结束后，因随即开展二审工作的办理。确保公民的合法权益，对这类违法案件进行判处。