首先，催债人要收集对自己有利的证据，比如双方在谈工程的时候，有没有其他人在场，或者有没有录音或者短信等文字记录，以及其它有效的音频或视频等试听资料。其次，收集这些证据之后，主要保存好，接着和合同方选择面谈，注意做好录音或者笔录等。对方承认有工程款这一事情时，及时采取让对方形成书面的东西，并签字确认。但对方不承认时，谈判破裂，我们只能走法律途径，去法院起诉。

一、起诉工程款流程和费用

1、首先，搜集跟涉案工程有关的全部证据材料，鉴于建设工程施工合同周期长、投资大，大多数为隐蔽工程及专业性强等原因，所以我们在诉讼前必须花最大的精力收集、整理、分析证据资料，站在被告的、法官的角度多层次、多方位地进行全面分析，做到“知己知彼”，切忌盲目起诉。

2、其次，证据资料准备充分后，确定诉讼方案，包括被告的选择和诉讼请求的确定问题。在被告的选择问题上，可以选择合同相对方以及违法分包或非法转包的发包人、提供担保的当事人作为共同被告;诉讼请求可能包括请求依法解除合同，支付工程款，违约金，逾期付款利息，停工、窝工、倒运、机械设备调迁、材料和构件积压等实际损失以及诉讼或保全费用等，根据具体案件情况进行确定。

3、最后，确定管辖法院。首先看双方当事人对争议解决机构有没有约定，没有约定的，应当根据《民诉法》关于合同纠纷案件的规定处理，即以被告住所地或者合同履行地为管辖地。

二、如何向老板讨要工资

劳动者要以工资养家糊口，拖欠工资对劳动者来说是件伤心的事情，如何讨要工资又是一件麻烦的事情。尽管如此，别急：1、万事以和为贵，我们出来，是赚钱的，基于这个目的，我们先给老板和谈，并给他讲解劳动法的知识，在交谈过程中，渗透一些老板如果不给你钱，你会走法律途径的想法;2.如果用人单位还是拖欠工资，此时你就要不动声色地搜集企业违反劳动法的地方，比如有关安全生产方面的违规情况、未签劳动合同的情况等，注意别伸张。同时保存好自己以前的工资条、工作证等证据。最好用手机拍个工作视频，用来证明你是公司的员工。3、当整理好证据材料后，再找老板协商，就要工资，如果给了，就算了，如果不给，直接去劳动局申请劳动仲裁。顺便把欠我们的加班工资，以及国家节假日，全部要回来，因为只要老板拖欠工资，这些地方，肯定违法，没有给你正常的待遇。