让人深恶痛绝的地沟油，一般都是从泔水中提炼而成。

但现在，一种新型的地沟油悄然出现:提炼这种地沟油的原料，是来自于屠宰场的劣质、腐烂的动物内脏、皮、肉。

这种对人体危害极大的新型地沟油，被改头换面之后，加工成为食品，或者火锅底料。

不久前，浙江金华警方就发现了这样的黑窝点，依据这些线索，公安部统一指挥，全国六省市集中行动，彻底摧毁了一个特大跨省的地沟油销售网络，总共查获3200吨新型地沟油。

动物内脏毛皮炼成新型地沟油

去年10月，金华苏孟乡的村民们，经常闻到周围总是有一股臭味。传出恶臭的院子的主人叫李卫坚。

金华公安局江南分局的民警发现，李家院子门口经常堆放着大量空油桶，地上油迹斑斑，而这难闻的味道也很像是熬制泔水加工地沟油的味道。不过，现场没有泔水，只有成堆的油脂块。

江南公安分局治安大队大队长傅学军说，他们秘密调查之后发现，这些油脂，由屠宰场的废弃物压榨而成，主要包括猪、牛、羊屠宰以后留下的一些内脏膈膜，以及从猪皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末;还有一些则来自于时间存放过长，不能吃了的变质动物内脏。

进一步调查后又有新情况:在金华婺城区，熬制这种油脂的窝点不止一家，还有一些散布乡村的个体熬油户，他们熬制的原料，也是来自于屠宰场的废弃物;最终生产出来的这种动物油脂，都由李卫坚统一收购。

在走访中，警方发现，这些熬油的作坊，几乎所有角角落落都被油烟熏得漆黑，原本白色的灯管，现在都是黑乎乎的。

经过调查分析，这样利用劣质、过期、腐败、变质的动物皮、肉、内脏等，经过简单的加工提炼出来的油脂，就是一种新型地沟油。

这种新型地沟油虽与从泔水中提炼的传统地沟油来源不同，但危害一样很大，里面都具有高含量的致癌物质、致病细菌和重金属成分。

新型地沟油背后仍是超高利润

这些熬制出来的新型地沟油，最终流向何处呢?

一个熬油的个体户温某在接受警方调查时说，李卫坚收购的名义是工业用油，他说这些油脂都是卖给一些化工企业生产肥皂等化工产品的。

但警方调查发现事实并非如此。

警方发现，李卫坚家门口进进出出的运油车辆不少。但只要有陌生人经过，他们就会停止装卸货物，看上去都异常警惕。

如果是正常的工业用油，他们不会这么警惕。经过近5个月的调查，警方终于梳理出这些新型地沟油的主要去向:很大一部分被销售到了上海、江苏、安徽、重庆等地的一些油脂加工公司，在这些公司经过再加工后，再以食用油的名义销往食品加工企业，制成食品和火锅底料等。

江苏连云港康润食品配料有限公司，就是李卫坚的一个主要客户。在这家公司的账目上，民警发现，去年年底，公司分3次从李卫坚手上购得地沟油近40吨，每吨的价格从7500元到7700元不等。

警方最终确认，李卫坚团伙仅在2011年1月到11月间，销售这种新型地沟油的收入就达到了1000多万元。

各种数据显示，跟传统地沟油的利润相比，新型地沟油毫不逊色:李卫坚从个体熬油户那里收购的价格，大约是每吨5000元，而卖给下家，也就是油脂加工公司的价格是每吨7600元吨左右，而油脂公司再让这些地沟油摇身一变，销售价格就到了每吨12500元。

地沟油为何野火烧不尽，春风吹又生

相关案情上报之后，引起了上级部门的高度重视。

很快，公安部统一指挥，浙江、安徽、上海、江苏、重庆、山东6省市公安机关集中行动，摧毁了一个特大跨省地沟油犯罪网络。

这次行动，在3月21日进行，6省市警方同步展开收网，金华警方作为主要力量参与其中。

最终，警方一共捣毁新型地沟油黑工厂、黑窝点13处;抓获违法犯罪嫌疑人100余名;现场查获地沟油3200多吨。

至此，一个特大型跨省地沟油犯罪网络覆灭。

据介绍，为了防止地沟油流向餐桌危害群众健康，金华警方已经制订专门行动方案，计划用一年半时间，集中清除地沟油、瘦肉精等危害人民群众身体安全的毒瘤。

此次行动得到了社会的极大肯定，但也有业内人士指出，从地沟油到新型地沟油，此类事件之所以野火烧不尽，春风吹又生，实际上反映出一个问题——打击地沟油，不能单靠公安部门单打独斗。如果相关监管部门不建立起执法联动机制，齐抓共管，合力围剿，并持续保持高压态势，地沟油这一严重危害老百姓身体健康的有毒有害食品或许将难以绝迹。