组织赌博情节严重构成赌博罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。根据我国《刑法》第三百零三条规定，以营利为目的，聚众赌博、开设赌场或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。此外，根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第五条规定，实施赌博犯罪，有下列情形之一的，依照刑法第三百零三条的规定从重处罚：

(1)具有国家工作人员身份的。

(2)组织国家工作人员赴境外赌博的。

(3)组织未成年人参与赌博，或者开设赌场吸引未成年人参与赌博的。

一、开设赌场罪什么判刑

第一，基本刑为管制、拘役或者三年以下有期徒刑，并处罚金；第二，如果犯罪情节严重的，依法判处三到十年有期徒刑，并处罚金。第三，如果有下面几种情节之一的，需要依法从重处罚：1、犯罪嫌疑人是国家工作人员的；2、组织国家工作人员前往境外赌博的；3、开设赌场吸引未成年人参与赌博，或者组织未成年人参与赌博的。

二、在县城聚众赌博一共有多少人？

赌博罪，是指以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的行为。有以下情形之一就属于刑法规定的“聚众赌博”：(一)组织3人以上赌博，抽头渔利数额累计达到5000元以上的;(二)组织3人以上赌博，赌资数额累计达到5万元以上的;(三)组织3人以上赌博，参赌人数累计达到20人以上的;(四)组织中华人民共和国公民10人以上赴境外赌博，从中收取回扣、介绍费的。《中华人民共和国刑法》规定。以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金;情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。赌博罪与一般违法行为的主要区别在于：主观上是否以营利为目的，客观上是否具有聚众赌博、开设赌场、以赌博为业的行为。对于虽然多次参于赌博，但输赢不大，不以赌博为生活或主要经济来源的;或者行为人虽然提供赌场、赌具，本人未从中渔利的，都不能认定为赌博罪。其中情节严重的，可按《治安管理处罚法》有关规定处理。