广东省农业部门在日前的新闻通报会上统计，广东年消费鸡蛋110万吨，本省年产鸡蛋30多吨，仅占全省消费量的30%，另外剩下的70%的鸡蛋则需要从外省调入。那么，这大量从外省调入、直接供应普通市民的鸡蛋安全吗？

昨日，记者走访了广州市内主要的鸡蛋经销商，发现每天从外省进入广东的数十万斤鸡蛋中，除直接来自大型养殖场的部分鸡蛋外，大多数由各种大小收购商汇总起来的散蛋质量，目前仍存在监管空白。

经销商：自检难以常态化

“这一车的鸡蛋，你说应该算几个批次？”蛋品批发商林先生指着档口前一辆卡车问记者。昨日，在对广州禽蛋市场的采访中，经销商普遍表示，在流通环节，由经销商自己来监测三聚氰胺，缺乏起码的操作性。

批发商林先生告诉记者，首先，本地蛋品批发商实际上在经营环节上已经是第二层，并不直接从养殖场或农户手里收鸡蛋。鸡蛋产地的批发商将收好的鸡蛋送来后，本地批发商见到的只是一大批一模一样的鸡蛋，这些蛋可能来自数个不同的养殖场，但他们根本无法区分，如果是这样，即便是自己送检，如何采样？一车鸡蛋全部算一个批次的话，检测结果可能没有权威性，要按不同的养殖场区分批次，他们根本没这个能力；其次，目前检测一个样本需要600元，如果批批检测，批发商根本无法承受。

林先生表示，指望他们这些蛋品批发商自行送检显然不现实，唯一的办法还是从养殖环节加强对饲料的控制，另外，农业、工商等部门也可以组织不定期的抽查，以进行监管。

超市：全部鸡蛋要有检测报告

昨日，记者在蛋品市场调查中发现，处于经销商更下游的超市，其对蛋品的运作要求，又完全不同于经销商，要求所有进入超市的鸡蛋都要提供三聚氰氨检测报告。

据介绍，在三聚氰胺事件之前，超市都会要求供应商提供鸡蛋的相关质量合格证明，而现在，在例牌的合格证明之外，还要提供三聚氰胺的检测报告。也就是说，现在有上架的鸡蛋，都有供应商提供的三聚氰胺检测书。

省农业厅：饲料源头是关键

由于从外省进入广东的大量鸡蛋，其来源多头、抽检又不可能完全到位，始终会留有质检空白。对此，广东省农业厅副厅长、省畜牧局局长陈福林表示：要保证最终进入市场消费终端食品的安全，尤其是鸡蛋，还是应该从源头把关，将蛋鸡的饲料及饲料原材料管好，才能保证市民菜篮子的安全。