签订保险合同要遵循下列要件：

1、合法性原则

（1）主体合法，包括合同主体应具有民事权利能力和民事行为能力；主体的意思表示真实；主体对合同标的有相应的处分权。

（2）客体合法，即合同的标的必须是法律所允许的。

（3）内容合法，即合同规定的当事人的权利、义务必须是合法的。

（4）形式合法，即符合法律、法规规定的形式的要求。如法律规定合同要采用书面形式的要采用书面形式。

2、诚实信用原则。

保险合同的最大诚信原则针对投保人和保险人由不同的要求，由于保险活动具有不确定的保险风险和赔付风险，所以要求当事人讲求诚信，恪守诺言，以诚相待，善意从事，不欺不诈，严格履行自己的义务。

3、公平互利原则。

这是要求订立保险合同应当公平和兼顾各方利益。保险合同各方当事人在法律地位上是平等的，都有各自不同的利益，在保险合同中应当公平合理地确定各方的权利义务，做到互惠互利。

4、协商一致原则。

这是要求订立保险合同要通过协商的方式，各方都可以充分表达自己的意思，并且都应当尊重他方的利益，各当事人相互之间的权利义务关系应由各方共同决定，保险合同关系应在各方当事人意思表示一致的基础上形成。

5、自愿订立原则。

这是要求保险合同应当由当事人在法律许可的范围内自主订立，也就是由当事人以自己的意志来决定是否参加保险关系。任何人不能强迫他人订立保险合同。

6、不得损害社会公共利益原则。

根据这项原则，在订立保险合同时，当事人应当遵守社会公德，承担社会责任，不得作出违背社会公共利益的约定。订立的保险合同有损害社会公共利益的内容的，当事人将承担由此产生的法律后果。

如果签订的保险合同不合法有什么后果

因保险合同的无效而导致的法律后果可以类推适用民法典第三编合同的相关规定。我国民法典第三编合同规定：无效的合同或者被撤销的合同自始没有法律约束力。合同无效或被撤销后，因该合同取得的财产应予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。当事人恶意串通的，损害国家、集体、或者第三人利益的，因此取得的财产归国家所有或者返还给集体、第三人。根据民法典第三编合同的这些规定，保险合同的无效导致以下法律后果。

1、保险合同无效的，如发生保险合同约定的保险事故且保险人不存在任何过错，保险人不承担保险责任。

2、保险合同被确认无效的，当事人因为无效合同取得的财产应当返还给受损失的一方。如果投保人已经交付保险费，保险人已经给付保险金，应当以民法的不当得利的规定，投保人和保险人均负返还的责任。但这只是一般原则，如果当事人有过错，还要负担损害赔偿的责任。

3、由于保险合同属于特种之债，其无效的情形也甚为复杂。

《保险法》第五条：保险活动当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。