一、没与员工签订劳动合同，在职员工要怎么办？

1、建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

2、用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。

《劳动合同法实施条例》第七条

用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

二、入职签订的劳务合同与劳动合同有什么区别

1、合同性质不同。劳务派遣合同是受遣人为派遣人提供服务的合同。劳动合同是用人单位与劳动者之间确定劳动关系的劳动用工合同。

2、合同目的不同。劳务派遣合同以提供劳务为目的，是以派遣人对受遣人的劳动行为的支配为合同标的，而劳动合同则是以劳动者成为用人单位的内部成员为目的。

3、受国家干预的程度不同。劳务派遣合同更多的体现是当事人的意思自治，是当事人平等协商一致的结果，国家干预的程度较小。而劳动合同除了体现当事人意思自治外，更多的内容体现了国家干预。劳动法对合同的订立程序、用人单位的义务、工作条件、劳动保护、最低工资、合同的解除等都作了特别规定，体现了国家对劳动者的特别保护。

4、主体及其关系不同。劳动合同中一方为劳动者，另一方为用人单位。其适用范围只限于单位用工方面，劳动者在成为用人单位的内部成员后，遵守其内部的规章制度，必须承担一定的工种或职务工作，劳动者和用人单位是领导和被领导的从属关系。而劳务派遣合同则不具备上述特征。

《中华人民共和国劳动合同法》第三条

订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

《中华人民共和国劳动合同法》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

三、没签订劳动合同要怎么确定劳动关系

没签订劳动合同的，如果存在下列情形的，则确认劳动者与单位存在劳动关系：

一、劳动者和用人单位都符合建立劳动关系的主体资格。

二、劳动者服从单位管理并从事单位安排的有报酬劳动，单位制定的规章制度适用于劳动者。

三、劳动者为单位提供了劳动，并且其提供的劳动是单位业务的组成部分。

具体确认劳动关系时，可以通过下列证据来进行举证：

一、单位支付工资的凭证，如工资条。

二、单位缴纳社保的记录。

三、单位发的工作证等证明劳动者属于单位的证据。

四、考勤记录。

五、同事证明劳动者在单位工作的证言。

如果没有签订劳动合同最终被证明存在事实劳动关系的，劳动者可以主张自用工满一个月到满一年这段时间单位支付双倍工资。

《劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。