一、超市买熟食吃食物中毒该找谁赔偿

1．消费者可以依法向购买所在超市和食品生产厂家要求其承担赔偿责任。

2．超市赔偿后，属于生产厂家的责任或者属于向超市提供了产品的其他销售者的责任，超市则有权向他们追偿。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

二、超市买熟食吃食物中毒赔偿纠纷处理方法

根据《消费者权益保护法》的规定，解决消费争议的途径有5条，这5条途径任消费者自主选择：

1．与经营者协商解决；

2．请求消费者协会调解；

3．向有关行政部门申诉；

4．根据与经营者达成的仲裁协议提请机构仲裁；

5．向人民法院提起诉讼。

三、超市买熟食吃食物中毒赔偿纠纷诉讼时效

因侵权产生的赔偿纠纷属于一般的民事纠纷，诉讼时效为三年，从权利人知道或者，应当知道自己的权利受到损害之日起计算。

《民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）：第九章　法律责任 第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。\n 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。