哪些水果蔬菜的皮不宜食用??-法师兄

哪些水果蔬菜的皮不宜食用??

来源：法律编辑整理时间： 2023-06-06 19:23:24 107 人看过

红薯皮：因红薯皮含碱量较多，食用过多会导致胃肠不适。呈褐色或有黑色斑点的红薯皮更不能食用，因这种红薯受了黑斑病的感染，食用后会引起中毒。

马铃薯皮：马铃薯皮内含不益于人体健康的配糖生物碱，进入人体后会形成积累性中毒。由于是慢性中毒，人体暂时无症状或症状不明显，往往不会引起注意。尤其是长了芽和皮色发青的马铃薯，含毒素更高，应绝对禁止食用。

荸荠皮：因荸荠生于肥沃的水泽，皮上会聚集多种有害的、有毒的生物排泄物和化学物质。因此，生食或熟食都应去皮，否则会引起难以预料的疾病。

柿子皮：由于柿子皮口感好，一般人们吃柿子都不吐皮。然而据医学研究证明，柿子未成熟时，可对肠胃造成伤害的鞣酸主要存在于柿肉内，而柿子成熟后，鞣酸便会集中于柿皮内。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多法律综合知识相关文章

招标合同
水果、蔬菜招标合同内容有哪些

乙方(竞标方)：甲方受深圳市**农产品配送连锁商业有限公司(简称**公司)委托进行水果/蔬菜网上招标采购。根据《民法典》有关规定，和竞标方(乙方)达成如下协议：一、产品名目、品级：二、质量要求：三、产地规格要求：四、单价：扣除损耗，按照实际净重结算，报每公斤单价()。五、拒绝标准：以小样作为样品，大样必须符合小样，否则以此作为拒绝标准。六、数量：本次委托招标数量为箱，以总量成交形式交割，送货周期为一周(7天)，每隔一天送货箱。具体数量如有增减，按实际要求送货量结算。如超过总送货量50%，应给予乙方合理备货时间。七、招标方式：由甲方确定明标或暗标形式。八、中标结果：由甲方确定并通知乙方。九、交货地点及时间：货物交付地点为民润生鲜配送中心(福田农产品批发市场三楼)。从2002年月日起到月日。水果每天早上5点至7点30分。蔬菜下午5点至晚上11点到货验收。搬运费用乙方自负。十、结算方式：第一批货

2023-05-04

99人看过
消费者
食用蔬菜的安全知识

市场上蔬菜的花样越来越多，一些商家美其名曰无公害农产品绿色食品有机食品，但是多数消费者仍然为蔬菜上是否残留农药而忐忑不安。怎样才能安全食用蔬菜？内蒙古食品药品监督管理局为大家支招。最简单的办法是直接浸泡水洗。蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，先用水冲掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复一两次，基本上可清除绝大部分残留农药。也可用碱水浸泡。先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中10分钟左右，一般500毫升水中加入碱面5克左右，然后用清水冲洗，重复3遍至5遍。随着时间的推移，蔬菜上残留农药能够缓慢地分解。冬瓜、南瓜等不容易腐烂的蔬菜可以存放1周后再食用。此外，有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药，如芹菜、菠菜、青椒、豆角等，先用清水将表面污物洗干净，放入沸水中2分钟至5分钟后捞出，再用清水冲洗一两遍即可。

2023-06-06

393人看过
法律综合知识
蔬菜为什么不宜久存?

将蔬菜存放数日后再食用是非常危险的，危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏了一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这却是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。蔬菜中硝酸盐来自肥料。化肥本身没有毒，给蔬菜施肥也没有错。问题在于人们往往大量地、单一地施用氮肥，这就超过了植物的需求量，或是在采收之前还在施肥。由于植物来不及把它们全部合成营养物质，只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中，成为隐患。营养丰富的绿叶蔬菜中硝酸盐含量较根类、茄果类蔬菜更高。储存过久的蔬菜不仅产生有害物质，而且可造成营养素的损失。实验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量上升了几十倍。因此，在市场上采购应当挑选新鲜的，不应贪图便宜而购买萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜，这些蔬菜均不可食用。

2023-06-07

274人看过
招标合同
水果/蔬菜招标合同范本

乙方(竞标方)：甲方受深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司(简称民润公司)委托进行水果/蔬菜网上招标采购。根据《民法典》有关规定，和竞标方(乙方)达成如下协议：一、产品名目、品级：二、质量要求：三、产地规格要求：四、单价：扣除损耗，按照实际净重结算，报每公斤单价()。五、拒绝标准：以小样作为样品，大样必须符合小样，否则以此作为拒绝标准。六、数量：本次委托招标数量为箱，以总量成交形式交割，送货周期为一周(7天)，每隔一天送货箱。具体数量如有增减，按实际要求送货量结算。如超过总送货量50%，应给予乙方合理备货时间。七、招标方式：由甲方确定明标或暗标形式。八、中标结果：由甲方确定并通知乙方。九、交货地点及时间：货物交付地点为民润生鲜配送中心(福田农产品批发市场三楼)。从2002年月日起到月日。水果每天早上5点至7点30分。蔬菜下午5点至晚上11点到货验收。搬运费用乙方自负。十、结算方式：第一批货

2023-04-21

388人看过

法律综合知识
清洗蔬菜最好不要用水泡

烹调可以让食物有更好的口味、清除某些有害物质，并促进消化吸收。但是，在我们洗菜、切菜、做饭的过程中，却不可避免地会损失一部分营养素，尤其是维生素及矿物质。做主食时，我们淘米、蒸饭的过程，会使大米中的水溶性维生素如B1、B2、尼克酸和矿物质丢失。淘米时搓洗次数越多、浸泡时间越长，营养素丢失的越多。有人喜欢吃涝饭，即将米煮到半熟涝出，丢弃米汤后再在蒸笼中蒸熟。用这种方法做的米饭，大米中硫胺素、核黄素、尼克酸的保存率分别仅为17—33%、50%和24%。而不丢弃米汤的蒸饭中，硫胺素保存率为62%、尼克酸为30%、核黄素则可以达到100%。面粉经高温处理后，营养素损失较少。煮面条中上述3种营养素的保存率可达70%；保存营养最好的是玉米面窝窝头，3种营养素的保存均可接近100%。炒蔬菜时，急火快炒营养素损失较少，蔬菜中的维生素可保存60—70%，其中胡萝卜素的保存率在80%以上。我们做饺子馅时，常将

2023-06-07

57人看过
法律综合知识
八种蔬菜多吃伤害皮肤

绿色蔬菜已成为人们餐桌上必不可少的食物，一些减肥者甚至常以绿色蔬菜为主食。不过专家提醒，人们常见的一些蔬菜属光敏性蔬菜，如果过量食用，太阳光直接照射后，对皮肤有害，甚至可能导致皮炎！究竟哪些蔬菜需要堤防呢？八种蔬菜多吃伤害皮肤目前比较普遍的看法是，芹菜、莴苣、油菜、菠菜、苋菜、蘑菇、木耳、小白菜，光敏性较强，食用后暴晒太阳比较容易引发日光性皮炎。合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。

2023-06-07

330人看过
法律综合知识
哪些果蔬带皮吃会中毒

许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，任何水果、蔬菜都将皮吃掉，但是有些水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆：土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。柿子：柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物——柿石，引起多种疾病。红薯：红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。银杏：果皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。

2023-06-07

305人看过
要约
简单蔬菜水果的供货合同范本

购货方:_________(以下简称甲方)供货方:_________(以下简称乙方)甲方因生产经营需要向乙方采购物料，根据及其它有关法律的规定，双方本着平等、自愿、公平、诚信，互惠互利的交易原则，经友好协商达成如下协议，据此共同遵守:一、合同内容1、甲、乙方双方自本协议签订之日起即形成供需合作伙伴关系，乙方向甲方供应的物料包含以下产品(在本协议中统一简称为物料):二、品质检验1、甲方作为乙方的客户，乙方负有依照甲方订单要求按质按量按交期供货的义务，承担保质保量保交期的相关责任。按照中华人民共和国国家标准法进行逐批计数抽样检验，检验技术标准详见我司品质或研发部门提供的，并参考乙方提供给我司确认了的样品及各项参数。2、乙方承诺各批次提供的物料在工艺流程及其质量控制、物料检验等各个质量控制环节保持稳定的基础上，保证该批次物料与经过甲方确认的样品在外观及其他技术指标方面相一致。否则乙方应无条件退货

2023-05-01

290人看过

农业生产
淘米水可清洗蔬菜水果农药残留

近年来，随着居民生活水平的提高，越来越多的人在超市、集市上购买蔬菜、瓜果时，开始注意上面是否有农药残留。但究竟哪些农药是国家禁用的？这些农药到底有什么危害？如何预防？这些问题却少人了解，记者近日对此进行了采访。记者了解到，国家明确规定从今年1月1日起，甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷和磷胺这5种农药已全面禁用。以甲胺磷为例，这种农药在农业生产上曾广泛运用，是一种内吸性极强，兼有触杀作用和胃毒作用的有机磷杀虫剂。但是这种农药如果被人体摄入，对人们健康的危害也是巨大的。据专家介绍，轻度中毒者有头痛恶心、呕吐多汗、胸闷无力等症状；重者可有肺水肿、昏迷、脑水肿等并发症。对硫磷又称1605，呈棕色或红褐色，外观近似植物油。误服该种农药后，发病潜伏期仅为半个小时左右，发病时患者神志昏迷、面部泛黑，严重者可导致死亡。不仅如此，据卫生部门专项调查，喷施农药后的蔬菜瓜果在自然环境中，基本降解需要100－1

2023-06-06

497人看过
消费者
过量食用烤箱烹饪蔬菜不利牙齿

在英国名厨杰米·奥利弗的推动下，食用烤箱烤制的蔬菜近来在英国成为流行风潮。不过营养专家告诫说，用烤箱烹饪洋葱、青椒、黄瓜等蔬菜，比传统的水煮及焖烧烹饪法更容易释放腐蚀性的酸性物质，对牙齿健康不利。据法新社近日报道，苏格兰敦提大学牙医学院教授格雷厄姆·查德威克带领的研究团队，分别以法国地中海的焖烧式和英国流行的烤箱烹饪法对洋葱、青椒、黄瓜及番茄等蔬菜的加工做比较，各烹饪45分钟。经仔细研究对比，用烤箱烤过的蔬菜含有高量的酸性物质，同汽水等碳酸饮料一样，食用过量会导致蛀牙，蔬菜的健康效果也被大打折扣。另据报道，一项由英国制药巨头葛兰素－史克公司消费者健康部门进行的研究结果显示，现代人食用的水果茶、酒、香味醋及部分水果等食物中都含有高酸性物质，如果长期食用，同样易造成牙齿被腐蚀。

2023-06-07

244人看过
法律综合知识
有些蔬果千万不要带皮吃

由许多人认为果蔬皮中有大量的营养物质，因此任何水果蔬菜时都将皮吃掉，但是有一些的水果蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果蔬菜皮。土豆皮土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉，由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，而拉长胃肠消化吸收的时间，造成胃肠的不适。柿子皮柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物――柿石，引起多种疾病。红薯皮红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体将损害肝脏，并引起中毒。中毒轻者，出现恶心、呕吐、腹泻，重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷，甚

2023-06-07

454人看过
法律综合知识
萝卜不宜与水果同食

萝卜是老百姓冬季比较青睐的蔬菜。江北区食品与药品监督分局的工作人员告诉居民，萝卜中干扰素诱生抗肿瘤、抗病毒的作用已为国际公认，其有效成分是双链核糖核酸，因此萝卜是一种可以预防癌症的食品。工作人员称，虽然萝卜具有较高的营养价值和药用价值，水果也含有大量维生素，但是两者不可以同时食用。因为萝卜摄入体内后，会在体内产生一种叫“硫化氰盐”的物质，并很快被代谢成硫氰酸，而柑橘、苹果、葡萄和梨等含大量植物色素的水果中有黄酮类物质，两种物质在体内发生作用后，日久可能诱发和导致甲状腺瘤，因此萝卜不宜与水果同时食用。

2023-06-07

112人看过

消费者
泰国蔬菜水果进口检验的具体规定

为了防止植物病虫害的传播，保证国内农业安全的消费者健康，泰国在1964年颁布实施了植物检验检疫法，授权农业部具体执行。1999年对植物检验检疫法进行了修改，农业部根据该法先后推出了植物检验检疫法规、部令和措施等，形成一套完整的植物健康检验检疫法律体系。(一)、进口植物检验检疫法规的植物分类。根据1999年新修订的植物检验检疫法，将进口植物分为禁止进口、进口管理和自由进口三大类。(二)、申请植物进口的有关文件。货物进口时，由进口商按要求填写不同表格，连同出口国相关文件一起，向海关检验检疫人员递交申请。植物进口商或海关植物检验人员递交植物进口申请表，主要填写进口商名称，植物名称，进口数量(或转口)，箱子数量或重量、包装方法、原产地出具的无害虫证明文件、船名、时间、起运国家、进口日期、到运国家、进口商签名等详细资料。另外还需要提供提单复印件、发票复印件、植物名称、数量、重量、包装、金额和原产地等

2023-04-24

81人看过
招标合同
蔬菜/水果招标合同范本是怎么样的

乙方(竞标方)：甲方受商业有限公司(简称公司)委托进行水果/蔬菜网上招标采购。根据《民法典》有关规定，和竞标方(乙方)达成如下协议：一、产品名目、品级：二、质量要求：三、产地规格要求：四、单价：扣除损耗，按照实际净重结算，报每公斤单价()。五、拒绝标准：以小样作为样品，大样必须符合小样，否则以此作为拒绝标准。六、数量：本次委托招标数量为箱，以总量成交形式交割，送货周期为一周(7天)，每隔一天送货箱。具体数量如有增减，按实际要求送货量结算。如超过总送货量50%，应给予乙方合理备货时间。七、招标方式：由甲方确定明标或暗标形式。八、中标结果：由甲方确定并通知乙方。九、交货地点及时间：货物交付地点为配送中心(批发市场三楼)。从2002年月日起到月日。水果每天早上5点至7点30分。蔬菜下午5点至晚上11点到货验收。搬运费用乙方自负。十、结算方式：第一批货到后十五天结算，一周为一结算周期。乙方取得入库

2023-06-14

387人看过