遇到开发商不退定金的，购房者可以向房屋所在地的住建委，房管局，工商局等政府部门投诉，还可以向新闻媒体曝光。

1、政府部门作为行政机关可以对开发商进行处罚，可以对开发商起到一定的监管作用。

2、政府等部门并不能够强制开发商退还定金，政府有关部门并不能够起到强制执行的作用。

3、如果投诉举报的方式不能够达到目的，可以采取诉讼的方式，保留好缴纳定金时签订的认购合同、收据等证据。

给付定金的一方如果没有按照合同的约定履行相关的义务或者是债务的，无权要求返还定金。

收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。定金，是指当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或者其他代替物。

不退定金怎么投诉

不退定金可以找以下主体投诉：

1、可以拨打12315向消费者投诉举报专线电话和全国互联网平台举报投诉；

2、可以向有关行政部门投诉，如市场监督管理局、房管局等；

3、投诉协商仍未解决的，当事人也可以申请仲裁或依法向人民法院提请诉讼。

不退定金的起诉流程具体如下：

1、要确认被告；可以到对方的户籍所在地派出所打印户籍证明；

2、书写民事诉讼状；诉状应说明当事人身份情况、诉讼请求、以及事实与理由；

3、提交诉讼状和证据；向人民法院立案庭提交诉讼状和证据提起诉讼。案件受理后，人民法院会发出《案件受理通知书》、《证通知书》，并通知交费。如七日内未按照规定交纳诉讼费，人民法院将裁定案件按撤诉处理；

4、举证；立案后，人民法院可能会指定举证期限，要求在期限内提交全部证据材料，逾期提交的证据则不予质证；

5、开庭；立案后，人民法院会安排开庭日期，并提前通知当事人；

6、开庭审理；依次需要经过核实双方当事人身份、告知当事人诉讼权利及义务、询问当事人是否申请回避、始法庭调查、举证质证、法官询问、法庭辩论、陈述最后意见、法庭调解和宣判的程序。

法律依据：《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十三条

起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本。

书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。

第一百二十四条

起诉状应当记明下列事项：

（一）原告的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式，法人或者其他组织的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务、联系方式；

（二）被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，法人或者其他组织的名称、住所等信息；

（三）诉讼请求和所根据的事实与理由；

（四）证据和证据来源，证人姓名和住所。

第一百二十五条

当事人起诉到人民法院的民事纠纷，适宜调解的，先行调解，但当事人拒绝调解的除外。

《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》第四条出卖人通过认购、订购、预订等方式向买受人收受定金作为订立商品房买卖合同担保的，如果因当事人一方原因未能订立商品房买卖合同，应当按照法律关于定金的规定处理；因不可归责于当事人双方的事由，导致商品房买卖合同未能订立的，出卖人应当将定金返还买受人。