一、鲜活产品可以保全吗

(1)申请人与申请公证是事项有利害关系;

(2)申请公证事项的当事人、利害关系人之间对申请公证的事项无争议(即使利害关系人对申请公证的事项有争议，公证处只要查明该行为、有法律意义的文书和事实具有真实性、合法性，只要是为了当事人的正当的、合法的的权益，也应当出证);

(3)申请公证的事项属于公证处的业务范围;

(4)申请公证的事项属于本公证处管辖。

民事诉讼法的证据保全制度现在并不十分健全，所以在实际审判中，就会出现证据损坏的事情。所以要加大对证据保全制度的完善，这样也有利于司法的公平公正，也能最大的限度保障当事人的利益。

二、能否保全超诉讼标的的房产

财产保全金额不得超出诉讼标的金额，否则，当事人可以书面要求解除超额部分保全措施，法院应该及时对超标的部分解除保全。

财产保全的被申请人在案件审理中提出法院超标的财产保全，书面要求解除超额部分保全措施的，法院应当在收到申请后及时告知申请人，询问申请人的意见并记明笔录，不能未经询问迳行作出认定。法院经审查认为确属超标的保全的，应根据最高人民法院《关于人民法院民事执行中查封、扣押、冻结财产的规定》第二十一条第二款的规定，及时对超标的部分财产裁定解除保全。符合下列情形之一的，可认定为超标的保全了被申请人的财产：

(一)实际冻结被申请人的资金总额超过裁定保全金额的;

(二)被查封、扣押的可分割财物价值总额在扣除折旧以及将来可能发生的保管、拍卖等费用后余额明显超过裁定保全金额的。

法院应当将超标的保全的审查结果告知当事人，听取当事人意见，并记明笔录。

三、民事诉讼法保全中的诉讼保全

我国民事诉讼法第九十九条规定人民法院对于可能因当事人一方的行为或者其他原因，使判决难以执行或者造成当事人损害的案件，根据对方当事人的申请，可以裁定对其财产进行保全、责令其作出一定行为或者禁止其作出一定行为;当事人没有提出申请的，人民法院在必要时也可以裁定采取保全措施。人民法院采取保全措施，可以责令申请人提供相应的担保，申请人不提供担保的，裁定驳回申请。人民法院接受申请后，对情况紧急的，必须在四十八小时内作出裁定;裁定采取保全措施的，应当立即开始执行。