面对肆意无根据的食品安全谣言，涉事企业纷纷反击，XX、YY近日先后诉诸法律途径，向谣言发起反击。食品成了网络谣言的重灾区，食品谣言也到了必须要打击的地步。食品专家表示，想要食话实说，法律法规的完善和强化监管尤为紧迫。

食品谣言招摇过市

日前在京举行的净化网络环境、打击食品谣言研讨会上，食品企业正陈述食品谣言之害时，双汇集团的新闻发言人突然激动地举起手机：你们正在说谣言，我就刚收到了一条谣言。

原来，上海某本地微信公众号上，发布了一则标题为《大家买肉注意，上海市场已经出现了，尽量减少吃猪肉！》的文章，内容称浙江、广东、四川等省猪肉大面积出现钩虫，病源来自于广西，这种钩虫水煮不烂，油炸不透，高温杀不死，而且在上海市场已经出现了。其实，这则谣言早在去年就在微博上热传，有关方面已经辟过谣，今年造谣的阵地又转移到了微信朋友圈上。实际上，钩虫是肠道寄生虫，不会出现在猪肉里，任何有机体也不可能煮不烂炸不透杀不死。

媒体昨日在微信中以大家买肉注意为关键词检索，发现类似标题的文章多达百余篇，虽然多数文章因举报而被删除，但也有一些将上海市场改成哈尔滨市场、江苏市场的文章收获了很高的点击量。如此看来，这条食品造谣信息依然在招摇过市。

这类谣言对企业产生了严重负面影响。XX总裁宗某某在今年两会上就表示，去年XX的业绩下滑主要是受到假冒伪劣和网络谣言的冲击，损失预计达到50亿元，而罪魁祸首——乳饮料含肉毒杆菌的谣言，在辟谣过后又再次冒出了头。

互联网人士透露，一些公众号将谣言进行本地化加工，从而赚取市民关注度，提升广告收益。自媒体的广告费动辄过万元，但造谣成本极低，被举报后删除文章即可；也有一些别有用心的竞争对手通过抹黑方式故意散布谣言并可有偿删帖。食品谣言的网络传播，已然成为利润可观的黑色产业链。

一位食品企业负责人认为，公众随时处于食品安全焦虑之中，人们一般都抱着宁可信其有，不可信其无的心态，不法分子诱导消费者对食品企业产生不信任感，轻则用于打击竞争对手品牌，影响其正常经营和市场销售，重则造成对整个食品行业的负面影响，甚至影响到社会稳定。

企业躺枪维权不易

食品谣言，对于被躺枪的企业来说实属重创，虽然可以辟谣，但谣言无处不在、流传广泛，企业最终遭受的损失还是难以挽回。

打击网络谣言并非无法可依，《刑法》第221条对捏造并散布虚伪事实、损害他人信誉的行为做出了规定。近年来，相关法律法规也都对互联网违法行为做了解释。新的《食品安全法》规定，肆意散布谣言者根据治安管理处罚条例处以拘留15天的处罚。但在实际司法实践过程中，企业维权案件却往往遭遇立案难、举证难、调查流程过长、谣言制造者主体难以认定等实际操作问题的困扰。

近日，受众多流言缠身的YY打响反击战，一纸诉状将10个涉嫌造谣的微信账号告上法庭，迈出了维权第一步。YY中国业务总裁屈翠容对媒体说：企业在网络上维护名誉权是一件非常难的事，尤其举证艰难。她说，由于涉及的微信账号数量众多，搜集运营方信息难度大，保全证据的工作量也非常大。

网络谣言扩散速度快、覆盖面广的特点，也决定了企业难以追溯到谣言传播的源头，无法对幕后的造谣者进行有效打击，往往在原有谣言案件尚未侦破的情况下，新一波的谣言又肆虐开来。

【专家说法】

公众食品安全知识匮乏

XX和YY最近对网络谣言开战，对于食品谣言的整治是一个好的开始，起到了示范作用。北京农学院食品学院院长仝某某对媒体说，食品企业在加强自律、提高行业公信力的同时，对谣言进行有理有据的反击，是企业依法维权的表现，应该支持和鼓励。媒体方面更要加强自我约束，对食品安全信息的科学性和来源加强核实，不夸大、不歪曲事实本相。尤其要谨慎对待有毒致癌致死等信息。如果对谣言不加甄别求证就予以发布，是对受众的不负责任。

在仝某某看来，公众对于食品安全的知识仍然匮乏，这需要相关部门和媒体、企业共同来加强科普，让食品谣言因无人相信逐渐失去传播土壤。

网络绝非法外之地，打击食品谣言，净化网络环境，是一项重要紧迫的任务。中央网信办网络社会工作局副局长范某某在公开场合表示。