原始记录管理制度的构成要素-法师兄

原始记录管理制度的构成要素

来源：互联网时间： 2023-08-05 21:20:25 258 人看过

原始记录管理制度是指统一原始记录的格式、内容、填制方法和传递程序，明确原始记录填制人与审核人责任的一种制度。旨在保证会计核算基础环节的有序、正常和高效。不同部门根据各自业务活动的需要，应按规定要求做好有关原始记录，为会计核算部门、统计部门及企业内部管理提供原始资料。具体包括：计划统计部门、质检部门及车间应当按规定要求做好产品生产记录，反映生产进度以及产成品、半成品等的数量和质量，也为车间、班组、个人考核提供依据。

食品厂的管理制度

1、负责人岗位职责：对食品的经营负全面责任责建立、健全质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查。2、管理人员岗位职责：对食品安全管理工作负直接责任时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查，监督检查员工保持日常个人卫生责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量现可能影响食品安全的问题应立即解决，或向负责人报告。3、购销人员岗位职责：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品禁从证照不全的企业采购食品货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。

《中华人民共和国统计法》第二十一条国家机关、企业事业单位和其他组织等统计调查对象，应当按照国家有关规定设置原始记录、统计台账，建立健全统计资料的审核、签署、交接、归档等管理制度。统计资料的审核、签署人员应当对其审核、签署的统计资料的真实性、准确性和完整性负责。

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