对于年满八十岁的老年人在车祸中遭受骨折所产生的赔偿事宜，主要依照以下各项标准进行衡量与依据：

首要的是“交通费”部分，这个费用将包括受害者以及他／她必要的看护人员在就医及转院期间，由于实际发生的费用而计算得出。

其次是“伙食费”方面，这笔费用将会参考国家机关一般工作人员出差伙食补助标准，并乘以住院的总天数得以明确。

然后是“医疗费”环节，一般的处理方式是根据当地治疗医院出具的诊断证明、医药费、治疗费、住院费等相关凭证，对照病历、处方来核实确认。

如果有必要的话，也可委托法医学专家给予进一步的鉴定。

接下来是“护理费”，这个费用会根据护理人员的收入水平以及护理人数、护理期限三个大项共同决定。

紧接着是“住宿费”，在这种情况下，受害者若必需到外地医院接受治疗，但因为医院入住条件有限，导致需要留下等候治疗，并且伤势状况不允许他往返于家之间，或是因为往返家中的交通费用已经超过了住宿费用，那么这位受害者及其必要的护理员就有权获得赔偿。

随后是“营养费”，根据法医学专家的鉴定，或者是治疗医院的证明，如果受害者伤情严重，确实需要补充营养食品作为辅助治疗手段，那么这个费用就可以依法考虑予以赔偿。

最后是“残疾赔偿金”，当对他人人身权益造成侵害，使受害方失去全部或部分劳动能力时，应向受害方支付残疾赔偿金。

另外还有“残疾用具费”，如若骨折引起残疾，需要装配具有补偿功能的器具，那么赔偿金额应该根据治疗医院证明或法医意见，再结合患者的年龄、我国人均寿命、器具使用年限等多个因素，按普及型器具的费用进行核算。

而最后一项则是“抚慰金”，作为一种经济补偿，它补偿的是侵犯方给受害方带来的肉体上的痛苦，或者是因身体残疾、死亡所引发的精神上的创伤。

至于抚慰金的具体金额，将由法院视案件实际情况，谨慎斟酌后做出裁决。

《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第六条

医疗费根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。赔偿义务人对治疗的必要性和合理性有异议的，应当承担相应的举证责任。

医疗费的赔偿数额，按照一审法庭辩论终结前实际发生的数额确定。器官功能恢复训练所必要的康复费、适当的整容费以及其他后续治疗费，赔偿权利人可以待实际发生后另行起诉。但根据医疗证明或者鉴定结论确定必然发生的费用，可以与已经发生的医疗费一并予以赔偿。

第八条

护理费根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。

护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。护理人员原则上为一人，但医疗机构或者鉴定机构有明确意见的，可以参照确定护理人员人数。

护理期限应计算至受害人恢复生活自理能力时止。受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。

受害人定残后的护理，应当根据其护理依赖程度并结合配制残疾辅助器具的情况确定护理级别。

第九条

交通费根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。

第十条

住院伙食补助费可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。

受害人确有必要到外地治疗，因客观原因不能住院，受害人本人及其陪护人员实际发生的住宿费和伙食费，其合理部分应予赔偿。

第十一条

营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。