进行买卖交易时，双方未签订书面买卖合同，而是口头进行约定的，不影响买卖交易的效力。如果口头协议约定时，有其他第三方证人在场或者有录音的话，对方不履行口头协议，可以直接向法院起诉，让第三方证人出场或者录音证明口头协议的存在。如果没有证人在场的话，最好跟对方再次协商，如果协商不成，可以用录音的方式尽量录取到口头协议存在的证据，然后到法院提起诉讼，要求对方履行口头协议或者赔偿。需要主张方提供当时履行合同时的间接证据，双方履行口头合同时，往来的传真、电子邮件、票据、电话录音、聊天记录等。双方通过电子邮件、聊天软件约定的合同，也可以视为书面合同。

一、口头约定和书面合同应以哪个为准

口头约定和书面合同应以书面合同为准需要注意：

1、口头合同是当事人只以语言为意的合同。书面合同是指以文字为表现形式的合同形式；

2、口头协议和书面合同是由合同双方的真实意思表示订立的合同，因此都是有效的；

3、当两者发生冲突时，一般以书面合同为准；

4、口头合同是指当事人通过对话、面对面交谈或电话交谈确定的合同内容。这种合同简单易行，交易速度相对较快，但口头合同没有书面证据，一旦发生纠纷，当事人很难证明是非，不利于保护自己的合法权益。建议公司在签订合同时，最好签订完善的书面合同，如复杂合同、涉及金额较大的合同、履行期限较长的合同、履行人员较多的合同等。

二、没合同如何讨要工程款

没合同，不能作为工程款不予支付的事实条件和理由，即使没有书面的合同，但只要有口头协议的话，并且对此有所证明的话，在法律上都是被认可和采纳的。

１、首先，催债人要收集对自己有利的证据，比如双方在谈工程的时候，有没有其他人在场，或者有没有录音或者短信等文字记录，以及其它有效的音频或视频等试听资料。

２、其次，收集这些证据之后，主要保存好，接着和合同方选择面谈，注意做好录音或者笔录等。对方承认有工程款这一事情时，及时采取让对方形成书面的东西，并签字确认。但对方不承认时，谈判破裂，我们只能走法律途径，去法院起诉。

３、最后一点，在法院调查的过程中，我们尽量提供能够证明参与该工程的全过程，说清楚时间、人物、事件的细节等，让工作人员此工程存在真实的雇佣以及劳动行为。即使没有书面协议合同，我们也要把事实讲清楚，必要时找到当事证人给予证明。