方法如下：

1.书面签订各类合同。

2.保留证明案件事实的各类材料原件。

3.必要时采取录音录像的方式保留证据。

4.以对账、让债务人书面承诺等方式明确债权债务数额。

一、借款合同掉了怎么办

借款合同掉了的，债权人和债务人可以协商重新签订一份借款合同。如果债务人不配合签订的，则债权人可以提供其他证据证明借贷事实的存在，如下列证据：

1、借款时的录音、录像资料。

3、通过手机短信等方式催促对方还款，对方承认借款事实的电子数据证明。

二、货款起诉需要什么证据

1.证明债权债务关系存在的证据。交易合同、送货清单、收据、对账单、银行记录等都可以作为证明债权债务关系存在的证据。

2.证明债务人主体的身份资料。债务人是自然人的需要其身份证复印件、居住地址等。债务人是公司的最好有银行帐户。要特别注意公司更改名称和住所，使得债权人无法找到他们，借此逃避债务。有的公民也经常迁移住地户籍，时间长了就查无其人。所以债权人必须注意保留搜集债务人的信息资料。

3.要有最好有债务人的财产线索。

很多债务人往往声称无还债能力，事实上却隐匿财产。为了防止胜诉后拿不到财产，应注意搜集债务人的财产线索。

4.要注意诉讼时效。向法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，就拖欠货款而言，就是从债务到期而对方拒绝归还时起算。诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。诉讼时效中断后，期间重新计算。

三、工程没合同不给钱怎么办

工程没合同不给钱可以通过以下方式解决：

１、首先，催债人要收集对自己有利的证据，比如双方在谈工程的时候，有没有其他人在场，或者有没有录音或者短信等文字记录，以及其它有效的音频或视频等试听资料。

２、其次，收集这些证据之后，主要保存好，接着和合同方选择面谈，注意做好录音或者笔录等。对方承认有工程款这一事情时，及时采取让对方形成书面的东西，并签字确认。但对方不承认时，谈判破裂，只能走法律途径，去法院起诉。

３、最后一点，在法院调查的过程中，尽量提供能够证明参与该工程的全过程，说清楚时间、人物、事件的细节等，让工作人员此工程存在真实的雇佣以及劳动行为。即使没有书面协议合同，也要把事实讲清楚，必要时找到当事证人给予证明。