用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。

合同中约定以高薪或商业保险替代社会保险，实际上是由劳动者个人承担应该由用人单位承担的社会保险义务，这样的约定是不合法的，属于无效条款。

一、单位不缴纳社会保险的后果：

1、我国《社会保险费征缴暂行条例》明确规定了征缴社会保险费用是社会管理部门的职责，用人单位必须为劳动者依法办理社会保险。如果用人单位已经为劳动者办理了社保手续，但用人单位不按规定为劳动者交纳社会保险金，无论欠缴社保费或者拒缴社保费，社会管理部门均可依法强制征缴。

相关法律规定：《社会保险费征缴暂行条例》

第二十六条缴费单位逾期拒不缴纳社会保险费、滞纳金的，由劳动保障行政部门或者税务机关申请人民法院依法强制征缴。

2、用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同，用人单位还应当支付经济补偿金。

根据《劳动合同法》

第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：

（1）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；

（2）未及时足额支付劳动报酬的；

（3）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；

（4）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；

（5）因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；

（6）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。

二、订劳动合同必须买什么保险

用人单位与劳动者建立劳动关系后，无论是否签订劳动合同都应该为劳动者缴纳社会保险。社会保险中的五险是用人单位的法定义务，合同是不能约定排除的，属于无效条款。对于公积金不是强制缴纳的，但在北京是必须给劳动者缴纳。

三、工厂不交保险是不是违法

违法。法律规定，用人单位不办理社会保险登记的，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。《中华人民共和国劳动法》也有规定，“用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。”因此，用人单位不交社保费用是不合法的，应当按照原有的政策继续执行，为员工按时依法缴纳社会保险费用。