劳动仲裁的手续有：

1、当事人向仲裁委员会申请仲裁，应当提交申诉书；

2、仲裁委员会应当自收到申诉之日起7日内作出受理或者不予受理的决定；

4、仲裁庭处理劳动争议应行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议；

5、仲裁庭作出裁决后制作裁决书，送达双方当事人；

6、当事人对发生法律效力的调解书和裁决书，应当依照规定的期限履行。

一、劳动仲裁需准备的材料如下：

1、起诉状正本一份，并按被告人数提供相应的副本；

2、证明当事人主体资格的材料。当事人为自然人的，应提交身份证明资料，如身份证或户口本等的复印件；当事人为法人或其他组织的，应提交主体登记资料，如工商营业执照复印件或近三个月内的工商登记资料或社团法人登记证，原告为法人或其他组织的，同时还应提交法定代表人身份证明书或主要负责人证明书；

3、受委托代为起诉的，应提交原告的授权委托书。公民代理的，同时提交本人的身份证复印件；律师代理的，同时提交律师事务所的公函和律师执业证件的复印件；

4、证明劳动合同法律关系或事实劳动法律关系存在的材料，如劳动合同、工资单等；

5、劳动争议仲裁裁决书、送达回证、不予受理通知书等证明劳动法律关系已经过劳动争议仲裁委员会先行处理的材料；

6、与诉讼请求相关的其他材料。

二、可以参加劳动仲裁的人如下：

1、规定了当事人。发生劳动争议的劳动者和用人单位为劳动争议仲裁案件的双方当事人。劳动者死亡的，由其近亲属或者代理人参加仲裁活动。同时补充规定了新的内容，即劳务派遣单位或者用工单位与劳动者发生劳动争议的，劳务派遣单位和用工单位为共同当事人；

2、规定了第三人。与劳动争议案件的处理结果有利害关系的第三人，可以申请参加仲裁活动或者由劳动争议仲裁委员会通知其参加仲裁活动；

3、规定了代理人。委托代理人。当事人可以委托代理人参加仲裁活动，应当向劳动争议仲裁委员会提交有委托人签名或者盖章的委托书，委托书应当载明委托事项和权限。法定代理人。丧失或者部分丧失民事行为能力的劳动者，由其法定代理人代为参加仲裁活动。指定代理人。无法定代理人的，由劳动争议仲裁委员会为其指定代理人。

综上所述，劳动者通过官方部门解决劳动纠纷的方式主要有两种，即劳动仲裁和劳动诉讼，且劳动仲裁是劳动诉讼的先置程序。劳动仲裁的手续有仲裁申请书；劳动者身份证明；能够证明与被申请人之间存在劳动关系的有关材料，如劳动合同、解除或终止合同通知书、工资单、社会保险缴费证明等材料及复印件；申请人在申请劳动仲裁时，仲裁委根据立案审查的需要，要求申请人提交能够证明被诉人身份的有关材料的，申请人应当提交。相对于诉讼程序而言，仲裁程序已经比较精简了，只需要纠纷当事人去相应的部门提交相应的材料，并按规定参加庭审，然后等裁决书即可。