由合伙人依照合伙协议约定的比例分配和分担；合伙协议未约定利润分配和亏损分担比例的，由各合伙人平均分配和分担。合伙企业清算时，其全部财产不足清偿其债务的，由合伙人依照合伙协议，约定的比例、合伙协议未约定亏损分担比例的，由各合伙人平均分担的办法，用其在合伙企业出资以外的财产承担清偿责任。

一、合伙企业清算顺序

根据《合伙企业法》第八十九条的规定，合伙企业清算顺序如下：合伙企业财产在支付清算费用和职工工资、社会保险费用、法定补偿金以及缴纳所欠税款、清偿债务后的剩余财产按照合伙协议的约定办理。

《合伙企业法》第三十三条第一款规定，合伙企业的利润分配、亏损分担，按照合伙协议的约定办理；合伙协议未约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。

二、合伙人退伙后财产如何分配？

合伙人退伙的，在按照退伙时的生产经营和财产状况进行必要的结算后，根据以下两种情况对其财产进行处理和退还：

1.合伙人退伙的，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业的财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待了结后进行结算。退伙时，经结算，企业的现实财产少于原始出资的，按现实财产折算的份额返还退伙人;企业经营持平的，将原始出资财产返还退伙人;企业经营有盈利的，要连同退伙人原始出资和应分得的收益一起返还退伙人。

2.合伙人退伙时，合伙企业财产少于合伙企业债务的，由合伙人依照合伙协议约定的比例分配和分担债务;合伙协议未约定亏损分担比例的，由各合伙人平均分配和分担。经结算，合伙企业财产少于合伙企业承担的债务的，退伙人应当按合伙协议规定的亏损分担办法和比例，以自己的其他财产来抵补亏损分到自己名下的份额。

三、合伙人退伙财产份额如何处理

合伙人退伙财产份额的处理分两种情况：

1.合伙人退伙的，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业的财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙时有未了结的合伙企业事务的，待了结后进行结算。企业经营有盈利的，要连同退伙人原始出资和应分得的收益一起返还退伙人。

2.合伙人退伙时，合伙企业财产少于合伙企业债务的，由合伙人依照合伙协议约定的比例分配和分担债务；

合伙协议未约定亏损分担比例的，由各合伙人平均分配和分担。