食品原材料进货记录的保存期限不得少于多久？-法师兄

食品原材料进货记录的保存期限不得少于多久？

来源：法律编辑整理时间： 2023-08-16 20:54:23 183 人看过

记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；保质期不明确的，保质期不得少于两年。根据《食品安全法》第五十条，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货检验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期、供应商名称、地址和联系方式，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月；保质期不明确的，保质期不得少于两年。第五十一条规定，食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，检验出厂食品的检验证书和安全状况，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验证号、销售日期、购买者名称、地址和联系方式，并保存相关凭证。记录和凭证的保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

秘密级文件保存期限

根据《国家秘密保密期限的规定》规定：

（1）绝密级文件保密期限为30年。

（2）机密级文件保密期限为20年。

（3）秘密级文件保密期限为10年。

“绝密”是最重要的国家秘密，泄露会使国家的安全和利益遭受特别严重的损害；

“机密”是重要的国家秘密，泄露会使国家的安全和利益遭受严重的损害；

“秘密”是一般的国家秘密，泄露会使国家的安全和利益遭受损害。

可见，长期为10－30年，永久就是一直都是保密的，只要没有现行最高国家机关解密，那它就要一直保密。一般只有涉及国家机密的文件才会有这样的要求。

《中华人民共和国食品安全法》第五十条、第五十一条

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