食品制售中的熟肉限制-法师兄

食品制售中的熟肉限制

来源：互联网时间： 2023-07-06 11:45:26 464 人看过

热食类食品销售；热食类食品制售，限（主食制品、熟肉制品、豆制品、糖果制品）；热食类食品制度，限（半成品形式）热食类食品制售经营范围：食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品来销售

食品法律法规的效力范围是什么？

食品安全法及其实施条例是首要的，其次可以查看具体食品的标准要求、生产许可审查要求、食品企业卫生规范、食品从业人员管理管理规定、具体食品类别的企业生产规范，还有很多更细致的规定。

食品安生生产的制度是你们自己企业制定的，当然需要符合上级规定要求，建议自己编写的话可以从原料控制、生产控制（关键控制点）、人员卫生控制、环境卫生、产品检验等方面着手。

《食品经营许可管理办法》第十条申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。

声明：该文章是网站编辑根据互联网公开的相关知识进行归纳整理。如若侵权或错误，请通过反馈渠道提交信息，我们将及时处理。【点击反馈】

扩展阅读

律师服务

热门律师推荐

律师普法

换一批

更多营业执照相关文章

营业执照
重庆出＂食品小作坊限制令＂禁产乳制品速冻食品

小作坊禁产乳制品速冻食品通过核准的小作坊食品包装上必须打上HZ开头的编号，你可据此识别6月1日起，重庆市质监局进一步加强食品生产加工小作坊监督管理的指导意见在全市范围内实施，明确规定了小作坊的规范生产、范围界定等问题。昨日，本报报道了《指导意见》中，小作坊食品禁入连锁超市的消息(详见昨日本报8—9版)，下面为你进一步解读。《指导意见》主要解决了四方面的问题。一是食品生产加工小作坊的规范生产问题，二是食品生产加工小作坊生产食品的检验，三是明确市、区县质监部门监管职责，四是食品生产加工小作坊的范围界定。根据《指导意见》，食品生产加工小作坊禁止生产加工乳制品、酒类(不含散装粮食酿造酒)、罐头制品、果冻、肉制品(不含腌腊肉制品)、饮料、冷冻饮品、味精鸡精调味料、方便面以及速冻食品等。小作坊应当向工商行政管理部门申请预先核准名称后，向所在区县质监局提出生产核准申请。依法取得生产核准，同时办理个体工商

2023-06-07

63人看过
法律综合知识
制售三无食品如何处罚

一、制售三无食品如何处罚（一）根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，销售三无食品的企业或个人，食品监管部门有权给予警告并要求其停业整顿；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；对消费者造成伤害的应依法赔偿消费者的损失，构成犯罪的依法追究刑事责任。（二）三无食品有两证说法：一种说法是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的额产品；另一种说法是指无生产产家、无生产厂址、无生产卫生许可证编码的产品。《中华人民共和国产品质量法》中规定食品必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等。二、购买三无食品后如何索赔？（一）根据《消费者权益保护法》第55条规定：经营者提供商品或者服务存在欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额

2021-09-24

55人看过
有期徒刑
商品销售区域限制

1、可能是供应商未配置该区划的送货范围，建议联系供应商协商，是否可以增加该区划供货范围。2、采购人下单可以从前台搜索商品后下单。（不要采用供应商的发的链接，供应商可能是复制别的区划的链接才导致出现该提示）。销售假冒商品罪怎么判销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。销售明知是假冒注册商标的商品，涉嫌下列情形之一的，应予立案追诉：（一）销售金额在五万元以上的；（二）尚未销售，货值金额在十五万元以上的；（三）销售金额不满五万元，但已销售金额与尚未销售的货值金额合计在十五万元以上的。《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级

2023-07-05

188人看过
消费者
制作病死肉制品因大有市场

猪头肉五块多一斤，七八块钱就能买两只烧鸡，做熟的鸡肝也只要3块5,里脊肉、牙签肉都是5毛钱一串。多次被打击的夜猫子市场近日流窜到了潍州路北王茶城附近，大量售价极低的肉类熟食在深夜里交易后流向市民餐桌。奎文区成立联合执法队，将对其彻底捣毁。执法行动就像打游击4月1日凌晨1点30分左右，记者跟随联合执法队来到潍州路北王茶城附近。根据之前的调查显示，在这里有一个近期活动比较猖獗的夜猫子市场，交易时间在凌晨1点到4点左右，大量来路不明的猪头肉、猪下水、扒鸡等肉类熟食在这里交易。然而一直等到凌晨3点，除了留在水泥路上一块块黑糊糊的油渍之外，整个茶城静悄悄的，一个人也没有。可能是有所察觉了，参与行动的一位执法人员告诉记者，不法商户之间都有密切的联系，而且随时改变交易地点。执法队伍撤离之后，记者随车以购买者的身份再次来到北王茶城附近市场，附近的一位值班者告诉记者：有人查，今晚不会有人来了。4月4日凌晨两

2023-06-07

304人看过

消费者
中国对人类吃狗肉的禁令与限制

吃狗肉不犯法。吃狗肉是合法的行为。我国没有法律禁止公民吃狗肉，根据法无禁止即自由的规定，我国公民吃不吃狗肉是其自己的权利，可以自由决定。狗不是国家重点保护动物，也不是珍内贵、濒危动物，所以中国法律对杀狗吃狗是没有规定的。有些无良商家“挂羊头卖狗肉”，犯法吗俗话说的“挂羊头卖狗肉”是指商家卖的商品和其宣传的商品不一样、里外不一，用来比喻商家以好的名义做招牌，实际上兜售低劣的货色。商家这种“买羊头挂狗肉”式的虚假宣传，是属于欺诈消费者的行为，违反了我国《消费者权益保护法》的规定，是违法的。欺诈行为是指以使人发生错误认识为目的的故意行为，消费者因为发生认识上的错误而为意思表示的行为属于因受欺诈而为的民事行为。《消费者权益保护法》第二十条规定：“经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传”。《中华人民共和国食品安全法》第三十四

2023-07-18

281人看过
产品
如何选购健康的肉制品

一看包装。包装产品要密封、无破损。不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签。最好选购加贴“QS”标志的产品。此外，包装上应标明品名、厂名、生产日期、保质期、执行的产品标准等内容。三看生产日期。尽量挑选近期生产的产品。四看储存温度要求。五看外观。不要挑选色泽太艳的产品。肉制品颜色过分漂亮，很可能是人为加入合成色素或发色剂亚硝酸盐所致。而且，要注意肉制品的弹性，弹性好的内在质量好。六闻气味。闻闻气味是否正常。

2023-06-07

278人看过
产品
限制塑料制品生产和销售的规定

《方案》要求，在全省范围内禁止生产和销售厚度小于0．025毫米的超薄塑料购物袋，禁止生产和销售厚度小于0．01毫米、强度及耐候性能等不符合国家强制性标准的聚乙烯农用地膜。加强医疗废物环境监管，禁止以医疗废物为原料制造塑料制品。全面禁止废塑料进口，严厉打击进口废塑料走私。到2020年底，禁止生产和销售一次性发泡塑料餐具、一次性塑料棉签；禁止生产含塑料微珠的日化产品。到2022年底，禁止销售含塑料微珠的日化产品。禁止餐饮使用的食品添加剂为国家明文规定禁止使用的食品添加剂有：1、吊白块工业化学名称：次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，俗称“吊白块”，又称“雕白块”，主要成份为：次硫酸钠甲醛，白色块状或结晶性粉粒，是一种工业用漂白剂。有强还原性，在工业上用作漂白剂。吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。食用掺有吊白块的食品会损坏人体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经系统

2023-07-11

485人看过
消费者
猪肉销售区域限制及违规处理办法

猪肉跨区销售需要遵守多项国家法律法规和标准，包括《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》以及《鲜、冻肉生产良好操作规范》（GB／T20575－2006）、《畜禽产品流通卫生操作技术规范》（SB／T10395－2005）和《鲜、冻肉运输条件》（GB／T20799－2006）等。此外，还要遵守其他相关部门制定的相关规定。猪肉跨区销售需遵守国家法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》，还要遵循《鲜、冻肉生产良好操作规范》（GB／T20575－2006）、《畜禽产品流通卫生操作技术规范》（SB／T10395－2005）以及《鲜、冻肉运输条件》（GB／T20799－2006）等标准，还要遵守其他相关部门制定的相关规定。跨区域销售猪肉如何遵守法律法规？跨区域销售猪肉涉及到食品安全、动物防疫和运输等方面的问题,遵守法律法规对于保障消费者的

2023-09-03

162人看过

法律综合知识
超市自制熟食保质期半年

谨慎超市自制肉类熟食看清保质期4月21日西安市北郊某大型超市张先生下午在超市购买超市自制熟食金香燕翅，发现虽然生产日期是当天的，但保质期竟然到10月12日，长达近半年，令人不可思议。他看到其他种类的自制熟食多数标有保质期，基本上和生产日期是同一天，有的只有生产日期，却没有标明保质期。不知道国家有关熟食保质期是如何规定的?就此问题，记者联系到西安市工商局食品处，一名黄姓工作人员介绍，对于超市的自制熟食的保质期，《食品安全法》中暂没有相关规定。2006年商务部下发的《超市食品安全操作规范》中，要求超市自制熟食如肉类、凉菜等保质期不超过当天，超过24小时的应下架处理。张先生可向超市投诉。失望木瓜是木头做的瓜?4月19日西安市太华路某水果摊点李女士是一位细心的妈妈，6岁的女儿非常喜欢吃木瓜，今天在家门口的水果摊上专门挑了一个表皮黄黄的，看似熟透了的木瓜。可是回家切开以后，里面的瓤好硬，吃起来一点儿

2023-06-07

342人看过
商标
肉制品不合格上黑榜

昨天从国家质检总局官网了解到，在公布的肉制品(熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腌腊肉制品)质量监督抽查中，9种不合格肉制品上黑榜，其中天津市肉类联合加工厂的迎宾熏猪头片检出了瘦肉精沙丁胺醇，而北京京状元乡巴佬香肠亚硝酸盐超标。【抽检结果】天津名牌查出瘦肉精质检总局公布的是今年8月到10月，抽查北京、天津、河北等227家企业生产的250种熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腌腊肉制品的结果，每种产品都要接受多达25个项目的检验，结果查出9种产品不符合标准。其中，北京悦华食品有限公司生产的京状元乡巴佬香肠(60g/根，2011-09-27)，被检出亚硝酸盐超标。而抽检天津市肉类联合加工厂今年9月21日生产的迎宾200g/袋装熏猪头片时，发现了本不得检出的瘦肉精沙丁胺醇，实测值达到14.7g/kg。据介绍，沙丁胺醇也是瘦肉精的一种，早在2002年就被列为养殖行业违禁药物。记者查询到，天津市肉类联合加工厂

2023-04-24

221人看过
法律综合知识
热食类食品制售经营范围包括哪些

一、热食类食品制售经营范围包括哪些热食类食品制售经营范围在营业执照上明确标注为“热食类食品制售”涵盖了所有通过加热处理并直接出售给消费者的食品，包括但不限于各种炒菜、炖菜、烧烤、油炸等热加工食品。若食品种类中包含热、冷、生及难以明确归类的，通常按照食品安全风险等级最高的情形进行归类，以确保食品安全。二、热食制售相关法律规定根据《食品经营许可管理办法》第十条，申请食品经营许可需按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。1．热食类食品制售作为餐饮服务经营者的一种经营项目，需明确标注在经营许可中。2．若企业计划通过网络经营、建立中央厨房或从事集体用餐配送，也需在主体业态后相应标注。三、企业如何选定经营范围企业在选定经营范围时，应遵循以下原则：1．参照《国民经济行业分类》：（1）申请人应参照该分类标准，选择一种或多种小类、中类或者大类自主提出经营范围登记申请。（2）对于新兴行业或具体经营项目在分类中

2024-07-24

68人看过
有限责任公司
北京市场熟肉制品近三成不合格11家超市被曝光

十一前夕，北京市质量技术监督局对本市生产、销售的饼干、液体乳制品、熟肉制品三类食品进行了产品质量监督抽查。抽查结果显示，物美、万客隆、美廉美、易初莲花、亿客隆等知名的大超市均存在不合格商品。本次抽查饼干的合格率为96.7%.抽查中发现的质量问题主要是菌落总数超标。其中中贸联万客隆商业有限公司洋桥商场销售，标称南海市联和食品有限公司生产的和一番牌(鲍鱼味)曲奇不合格。液体乳制品的抽样合格率为96.7%.不合格产品的主要质量问题是防腐剂含量超标。其中北京美廉美连锁商业有限公司花园路超市销售，标称北京鑫华星乳业有限责任公司生产的京华星牌加钙酸牛奶不合格。熟肉制品的抽查合格率最低，不合格的企业和产品也最多。共抽查30家商场、超市销售的熟肉制品80种，合格60种，总体抽样合格率为75.0%。抽查中发现的质量问题主要是微生物、防腐剂、亚硝酸盐三项指标不合格。有11家超市销售不合格熟肉制品被曝光。据了解

2023-06-07

100人看过

承诺
新修订《食品法》有望破除网售自制食品顾虑

在网上输入自制食品，数千条相关信息展示着各地特色美食。这些看起来很诱人的特色食物，大多没有食品卫生监管保证。消费者网购食品安全如何得到保证?记者随机在某网购平台上找到一家售卖手工制作江西特产店铺，净重100g的袋装茄子干售价7块5。当记者问道，店里销售的食品是否有《卫生许可证》时，卖家直接回复那您去别家看看吧。随后就再无回应了。对此，网站客服表示，平台审核食品卖家资质，主要依靠的是协议签署，以此来保证食品安全，如有投诉等问题将追究其法律责任。客服：如果说卖家是要发布食品类的宝贝的话，都必须签署这个卖家承诺书。一旦有买家投诉，我们会追究这个卖家相关法律责任。网上所刊载的自制食品图片往往非常诱人，让消费者有极强的购买冲动。但是当美味遭遇安全时，消费者又该如何选择?消费者一：我可能去买，就是自制的腊肠啊或者农家乐那些东西，但我一般情况下，不会问他有没有生产许可证。消费者二：我肯定不会去买，最主要

2023-06-07

348人看过
承诺
网售自制食品引发安全担忧

据经济之声报道，在网上输入自制食品，数千条相关信息展示着各地特色美食。这些看起来很诱人的特色食物，大多没有食品卫生监管保证。消费者网购食品安全如何得到保证?记者随机在某网购平台上找到一家售卖手工制作江西特产店铺，净重100g的袋装茄子干售价7块5。当记者问道，店里销售的食品是否有《卫生许可证》时，卖家直接回复那您去别家看看吧。随后就再无回应了。对此，网站客服表示，平台审核食品卖家资质，主要依靠的是协议签署，以此来保证食品安全，如有投诉等问题将追究其法律责任。客服：如果说卖家是要发布食品类的宝贝的话，都必须签署这个卖家承诺书。一旦有买家投诉，我们会追究这个卖家相关法律责任。网上所刊载的自制食品图片往往非常诱人，让消费者有极强的购买冲动。但是当美味遭遇安全时，消费者又该如何选择?消费者一：我可能去买，就是自制的腊肠啊或者农家乐那些东西，但我一般情况下，不会问他有没有生产许可证。消费者二：我肯定

2023-06-07

488人看过