暑假工根据劳动合同法在校学生实习期间，或者暑假勤工俭学，不算一般的劳动关系，所以，不需要签订书面的劳动合同。但是，在校学生在从事暑假工的时候，为了保障自身的利益，应当签订合同，以维护自己的合法权益。如果不签合同，很难证明双方之间一键产生了劳务用工关系。如果企业不支付劳务报酬，是很难追求企业的责任。

一、劳务外包过程中有什么风险

1、假外包被仲裁机构或法院认定真派遣

由于法律对于派遣用工是越来越严格，一些企业为了规避《劳动合同法修正案》的限制，不少企业将劳务派遣转化为劳务外包。但如果企业将业务外包给其他单位，但外包方劳动者的劳动过程直接受企业管理的，仍属于劳务派遣。

2、罚款和连带赔偿责任

如果企业的业务外包被认定为劳务派遣，则企业应承担用工单位的责任，并且可能因为突破了劳务派遣用工比例限制、侵害被派遣劳动者利益等违法情形，而依法承担罚款等行政责任和连带赔偿民事责任。

3、被认定存在事实劳动关系

有的企业为了逃避劳动法上的义务，与外包方签订劳务外包服务合同，让本单位的员工与外包方签订劳动合同，而员工继续在单位上班，但员工与单位之间的劳动关系终止。这种做法实际上是一种逆向派遣行为，属于逃避法律责任情形，属无效法律行为。如果发生争议，仲裁机构或人民法院可能认定企业仍是劳动者的用人单位。

二、企业不与工人签订劳动合同怎么办

被迫签订无固定期限劳动合同。《劳动合同法》第十四条第三款规定“用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。”如果用人单位被迫与劳动者签订立无固定期限的劳动合同，对用人单位利益将造成较大影响。在动争议处理中企业十分被动。不签劳动合同，责任主要在是企业。一旦产生劳资争议，企业拿不出重要依据——劳动合同，违法在先，按照法律规定，必须承担诸多不利后果。

劳动合同可以说是证明企业与工人之间存在劳动关系的有效凭证，而根据我国《劳动合同法》中的规定企业应当在与工人建立了用工关系之后的一个月之内就签订书面的劳动合同，而此时签订的如果属于口头劳动合同的话，那也是不行的，必须要采取书面的形式来签到。至于企业不与工人签订劳动合同怎么办，此时可以要求企业支付双倍工资，同时视为双方建立了无固定期限劳动合同。

三、哪些劳动关系不受保护

1、在校学生

在校学生在外兼职、为完成学校安排的社会实习、自行从事的社会实践活动等，一般无法被认定为劳动关系。

2、退休人员返聘

劳动合同法规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。且相关司法解释明确规定，用人单位与其招用的已经依法享受养老保险待遇或领取退休金的人员发生用工争议，向法院提起诉讼的，法院应当按劳务关系处理。

3、协议承包

根据协议内容看，双方间的法律关系也并非劳动关系，更接近于承揽合同关系，即承揽人按照定作人的要求，以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同关系。

4、家政服务员

在法律层面上，自然人无法成为劳动法意义上的用人单位。家政服务员提供劳动的对象为雇主，即自然人主体，所以，雇主无法成为劳动法上的用人单位，双方也就不存在法律意义上的劳动关系。