一、食品卫生检查属于哪个部门
食品卫生监督机构是依法执行食品卫生监督职责的机构。
在我国,依照《食品卫生法》的规定,卫生行政部门所属县以上卫生防疫站或者食品卫生监督检验所为食品卫生监督机构,负责管辖范围内的食品卫生监督工作;铁道、卫生、厂(场)矿卫生防疫站在管辖范围内执行食品卫生监督机构的职责,接受地方食品卫生监督机构的业务指导。
二、食品卫生研究内容
包括:食品污染源的来龙去脉,有害物质的性质分类;为了防止污染,保证食品的卫生质量,食品生产、消费的全过程所应采取的相应措施。
三、食品原材料的卫生要求
采购的食品原材料必须符合有关的卫生标准或规定。肉、禽类原料要采用来自非疫区的健康畜禽,宰后经兽医检验合格后方可使用。水产原料要采用新鲜度高的原料。果蔬类原料要采用新鲜、成熟适度、无病虫害、无腐烂的鲜果、蔬菜。干制的原料应干燥、无霉变、无虫蛀。食品添加剂必须符合有关的质量标准。
盛放原料的容器和运输工具的材料和结构要坚固、无毒、易清洗。运输冻肉、禽、水产等原料应使用冷藏或保温车(船),保鲜用冰的水质应符合饮用水卫生标准。原材料仓库必须通风良好、干燥、保持清洁。冻肉、禽、水产类原料应贮藏在符合原料保藏温度的冷藏库内。贮藏物在仓库中分类堆放,互相影响气味的原业生产过程的卫生要求主要有下列几个方面。
原料:经过挑选和检验,符合有关卫生标准或规定的原辅材料才能进入生产作业线。
防止交叉污染:要防止食品与前工序的物料直接或间接接触而受到污染。接触过可能污染成品的原料或半成品的人员如果要接触成品,须换去已被玷污的工作服。已接触过原料或半成品的设备用具如要接触成品须先清洗消毒。
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食品卫生许可证由哪个部门管广西在线咨询 2022-03-27新法规定:流通领域的食品监管由工商部门负责,并由他们发放食品流通许可证,取代以前的食品卫生许可证。食品加工环节由质监部门负责,发放食品生产许可证,不再同时发放食品卫生许可证。而餐饮消费环节(包括集体食堂)则由食品药品监督管理部门负责监管,同时由他们发放“餐饮服务许可证”,取代原先的食品卫生许可证。也就是说,卫生部门今后不再对食品行业主管,但卫生部门今后有组织工商,质监,食药监等部门联合查处重大食品
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市容环境卫生属于哪个部门管台湾在线咨询 2022-03-16市城市管理行政执法部门负责本市市容环境卫生工作。区城市管理行政执法部门和街道办事处以及乡、镇人民政府负责本辖区的市容环境卫生监督管理工作。市、区城市管理行政执法部门的监察机构,按照本条例的规定,对违反市容环境卫生管理和其他城市管理相关规定、有碍市容市貌的行为,集中行使行政处罚权。规划、建设、环保、公安、工商、文化、商务、卫生、食品药品监督等行政管理部门按照各自职责,配合做好市容环境卫生管理工作。
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属于食品卫生渎职罪内蒙古在线咨询 2022-08-09负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员,滥用职权或者玩忽职守,导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的,处五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果的,处五年以上十年以下有期徒刑。”“徇私舞弊犯前款罪的,从重处罚。”
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食品卫生许可证由哪些部门管山东在线咨询 2022-03-27新法规定:流通领域的食品监管由工商部门负责,并由他们发放食品流通许可证,取代以前的食品卫生许可证。食品加工环节由质监部门负责,发放食品生产许可证,不再同时发放食品卫生许可证。而餐饮消费环节(包括集体食堂)则由食品药品监督管理部门负责监管,同时由他们发放“餐饮服务许可证”,取代原先的食品卫生许可证。也就是说,卫生部门今后不再对食品行业主管,但卫生部门今后有组织工商,质监,食药监等部门联合查处重大食品