生产、销售有毒、有害食品罪的认定：（一）根据《最高人民法院、最高人民检察院对危害食品安全刑事案件适用法律的几个问题的说明》第九条，在食品加工、销售、运输、贮藏等过程中，混入有毒、有害的非食品原料或使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，根据刑法第一百四十四条的规定生产、销售有毒、有害食品罪的处罚。食用农产品栽培、养殖、销售、运输、贮藏等过程中，使用禁用农药、兽药等禁用物质或其他有毒有害物质的，适用定罪处罚。在保健食品和其他食品中非法添加国家禁用药物等有毒物质的，适用于第一项规定的定罪处罚。（二）《最高人民法院、最高人民检察院对危害食品安全刑事案件适用法律的几个问题的说明》第十四条规定，了解他人生产、销售不符合食品安全标准的食品、有毒、有害食品、生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪的共犯：（一）提供资金、贷款、账号、发票、许可证书的；（二）提供生产、经营场所或运输、保管、保管、邮寄、网络销售渠道等便利条件的；（三）提供技术、食品、添加、食品的广告等）。（3）构成成本罪同时构成第140条生产、销售假冒伪劣产品罪的，按照处罚重的规定作出判刑处罚。

生产销售有毒有害食品罪的量刑

构成本罪依据具体情形可分别承担如下刑事责任：

1、在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第五条规定，对人体健康造成严重危害指：（一）造成轻伤以上伤害的；（二）造成轻度残疾或者中度残疾的；（三）造成器官组织损伤导致一般功能障碍或者严重功能障碍的；（四）造成十人以上严重食物中毒或者其他严重食源性疾病的；（五）其他对人体健康造成严重危害的情形。

2、造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第六条规定，生产、销售有毒、有害食品，具有下列情形之一的，应当认定为刑法第一百四十四条规定的其他严重情节：

（一）生产、销售金额二十万元以上不满五十万元的；

（二）生产、销售金额十万元以上不满二十万元，有毒、有害食品的数量较大或者生产、销售持续时间较长的；

（三）生产、销售金额十万元以上不满二十万元，属于婴幼儿食品的；

（四）生产、销售金额十万元以上不满二十万元，一年内曾因危害食品安全违法犯罪活动受过行政处罚或者刑事处罚的；

（五）有毒、有害的非食品原料毒害性强或者含量高的；

（六）其他情节严重的情形。

3、致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50％以上2倍以下罚金或者没收财产。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第七条规定，生产、销售有毒、有害食品，生产、销售金额五十万元以上，或者具有本解释第四条规定的情形之一的，应当认定为刑法第一百四十四条规定的致人死亡或者有其他特别严重情节。

4、单位犯本罪的，单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他责任人员依上述规定处罚。《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十七条规定，犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪，一般应当依法判处生产、销售金额二倍以上的罚金。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

《中华人民共和国刑法》第一百四十一条生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。

药品使用单位的人员明知是假药而提供给他人使用的，依照前款的规定处罚。