一、土地承包合同能否变更

根据相关法律规定，土地承包合同一经订立，便具有法律效力，任何人不得擅自变更和解除，也不得无理干涉和阻挠承包人的土地承包经营权。简单来说，对于土地承包合同一旦签订是具备法律效力的，不可以随意进行解除或变更。但是出现了法定解除与变更的情形，那么对于土地承包合同还是可以解除变更的。

二、土地承包合同变更和解除应履行哪些程序

1、当事人一方要求变更或解除合同，应当以书面形式通知对方，对方接到通知之日起10日之内必须答复，逾期不答复的视为同意。

2、以书面形式订立协议，由双方当事人签字（盖章），报乡农业承包合同主管机关备案。

3、对涉及面广、影响较大的承包合同的变更和解除，需通过集体经济组织成员（村民）大会或成员（村民）代表会议讨论通过。

4、造成经济损失的，由责任方承担。

三、农村土地承包合同的内容

农村土地承包合同是指农村集体经济组织的成员或农村集体经济组织以外的人与其集体经济组织之间签订的承包农村土地，并交付一定收益的协议。农村土地承包合同主要包括发包方、承包方的名称，发包方负责人和承包方代表的姓名、住所；承包土地的名称、坐落、面积、质量等级；承包期限和起止日期；承包土地的用途；发包方和承包方的权利和义务；违约责任等。农村土地承包合同包括书面合同、口头合同、任务下达书，以及其他能够证明承包经营关系的事实和文件。

《农村土地承包法》第二十一条规定，发包方应当与承包方签订书面承包合同。承包合同应当包括以下条款：

1、发包方、承包方的名称，发包方负责人和承包方代表的姓名、住所。

2、承包土地的名称、坐落、面积、质量等级。

3、承包期限和起止日期。

4、承包土土的用途。

5、发包方与承包方的权利和义务。

6、违约责任。这里需要特别强调的是，承包合同是明确发包方、承包方的权利义务关系并具有法律效力的文书，是承包方依法承包集体所有的土地的合法依据，是约定当事人双方权利义务的重要凭证，土地承包到户后，一定要签订书面合同，采取口头合同的形式，一旦出现争议，双方口说无凭，难以收集证据，分清责任。签订书面承包合同，便于当事人认真履行合同，互相监督，也有利于解决可能出现的纠纷。