开生鲜超市办理营业执照需要的材料如下：

1、《食品经营许可申请书》；

2、营业执照；

3、法定代表人或负责人、经办人的身份证明原件及复印件1份；

4、保障食品安全的相关制度；

5、合法使用经营场所承诺书，包括：租赁合同、场地平面图；

6、现场核查，须提交《现场验收核查意见》；

7、与食品经营相适应的经营设备、工具清单；

9、其他特殊行业待补充的资料。

需要的证件：

1、营业执照：当地工商部门办理，事先准备好相关资料，考虑好店名和经营范围，具体所需资料可询问当地工商管理部门；

2、食品经营许可证：根据规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可；

3、烟草专卖许可证：我国实行烟草专卖制度，任何单位和个人没有烟草专卖许可证是不能进行烟草经营售卖的；

4、税务登记：依法纳税是每个公民应尽的义务与责任，作为个体户，也要去税务部门登记备案。具体的流程可以咨询当地税务大厅；

5、店招申请手续：门店招牌是不能随便挂的，招牌要符合当地相关管理规定，如门头双招牌、全英文招牌等在某些地区是不合规的，所以店招需要向城市管理部门申请并审批通过后才能安装。

法律依据：《个体工商户条例》第二条

有经营能力的公民，依照本条例规定经工商行政管理部门登记，从事工商业经营的，为个体工商户。

个体工商户可以个人经营，也可以家庭经营。

个体工商户的合法权益受法律保护，任何单位和个人不得侵害。

开生鲜超市需要什么证件

开生鲜超市需要的证件有：

1、营业执照；营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家市场监督管理总局统一规定；

2、食品经营许可证；食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期，有效期为5年。