入职一定要签订劳动合同的。我国法律规定，公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，并且在签订合同时约定试用期。若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。

一、入职几天签合同

公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，并且在签订合同时约定试用期。若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

二、员工入职签字的文件有哪些

为了保留证据、避免劳动用工风险，本律师建议用人单位在员工入职时应让员工签订如下文件：

1、录用条件确认函：主要是为了告知员工用人单位的录用条件，以便用人单位在试用期能据此以不符合录用条件来解除不合格的员工。

2、规章制度或员工手册：主要是将公司员工手册对员工予以公示或告知，以便公司规章制度或员工手册对该员工产生法律效力。

3、员工入职登记表：主要是了解员工真实信息，且在查明有存在虚假欺诈情形时，可提供入职登记表作为证据证明。

4、简历：让员工在简历上签字并确认简历的真实性，主要是了解员工真实信息，且在查明有存在虚假欺诈情形时，可提简历作为证据予以证明。

5、相关证件复印件：让员工在相关证件复印件上签字并确认其真实性，一旦出现证据虚假情况，可提供这些签名的复印件作为证据证明。

6、书面劳动合同：劳动合同法规定是应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，超过一个月的需支付员工双倍工资。为了避免忘签合同的情形，建议企业在员工入职时就与其签订书面劳动合同。

三、用人单位面临的风险

劳资双方建立或形成事实劳动关系，用人单位面临的风险体现在很多方面：

1、履行中的双倍工资风险

员工入职，用人单位没有及时与员工签订书面劳动合同，时间超过一个月未满一年应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。又据《劳动合同法实施条例》第七条规定用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

还有一点需要注意，这时候用人单位还有一个风险，根据《劳动合同法》第八十二条第二款规定用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。如果满一年用人单位仍不补签劳动合同，就要一直承担着双倍工资的责任。

2、终止和解除事实劳动关系的风险

事实劳动关系建立容易解除难，用人单位如果想终止和解除事实劳动关系，稍不留神，就会构成违法辞退。

事实劳动关系没有试用期。有的用人单位喜欢钻所谓的“法律空子”，在劳动者入职时，为了避免签订劳动合同，往往会和劳动者口头或书面约定几个月的试用期合同，一旦试用期快要到期，就毫不犹豫以试用期不符合录用条件为由和员工解聘。其实单位的行为已经构成违法辞退。

《劳动合同法》明确规定单单约定试用期不成立，劳动者自入职时已经建立正式非试用期的劳动关系，自然单位以试用期不符合录用条件为由不成立。口头约定试用期更是荒唐，试用期包含在劳动合同期限内，如果双方没有签订劳动合同，又何来的试用期呢，劳资双方发生争议，仲裁或法院会认定双方已经建立事实劳动关系，而用人单位解除劳动关系的行为往往会被认定为违法辞退。