没有劳动合同，劳动者应当向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，以下证可以证明双方存在事实劳动关系：用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；其他。

不签劳动合同的后果

肥东县决定，从4月15日至7月31日，在全县范围内开展劳动用工情况执法检查和农民工签订春暖行动。该活动的实施为了进一步规范用人单位的劳动用工行为，切实维护劳动者合法权益，

此次专项检查活动对用人单位劳动用工情况进行全面检查，督促用人单位主动进行自查整改。集中开展三车、建筑业、餐饮业企业劳动用工整治活动，重点检查用人单位和劳动者签订劳动合同、遵守国家工资支付和最低工资规定、工时制度和休息休假、参加、缴纳社会保险费以及其他法律法规的情况。

在专项检查活动中，该县监察、劳动保障等部门将对各乡镇和开发园区用人单位劳动用工情况进行抽查，发现用人单位有违法用工行为的，责令其限期整改；用人单位未能在限定期限内整改到位的，将依法严厉查处；情节严重、影响恶劣的，将通过新闻媒体予以曝光。以此规范劳动用工行为，保护农民工切身利益。

相关法律：

《劳动合同法》第十条规定：建立，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。《劳动合同法实施条例》第五条规定：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的。第六条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。

《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：

（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；

（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；

（四）考勤记录；

（五）其他劳动者的证言等。

其中，（一）、（三）、（四）项的有关凭证由用人单位负举证责任。