用人单位与劳动者口头约定试用期但没有签订合同的话，该试用期是无效的，如果用人单位超过一个月没有与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以要求用人单位从第二个月支付其双倍工资。一般试用期的期限由用人单位和劳动者双方签订的劳动合同中确定。

一、试用期没签劳动合同怎么办

在试用期内用人单位未签订劳动合同的做法是违法的。

首先，劳动者是可以要求支付双倍工资的。根据法律规定，单位自用工之日起即与职工建立了劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

其次，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，劳动者可以按照法律规定要求支付双倍工资。

再次，对于单位不依法签订劳动合同，在试用期劳动者可以提出辞职，根据《劳动合同法》的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

二、入职三个月没有签订劳动合同怎么办

三个月没签订劳动合同员工可以向单位要求补签劳动合同或者可以从第二个月开始要求公司支付双倍工资。用人单位应当在用工之日起一个月内与劳动者签订劳动合同。超过一个月不签订劳动合同的，应当支付劳动者双倍工资。

有试用期不符合录用条件的，才能解除合同。如果当时招用时没有限定录用条件及评定程序，那么通知不签订合同的，也可以要求经济补偿金。

三、还没签合同是否可以辞职

还没签合同可以辞职。

依据法律的相关规定，还没签劳动合同的，劳动者可以随时辞职。未签合同，试用期辞职的，只需要提前三日通知用人单位，员工就可以走。如果用人单位与员工协商一致的，也可以在协商确定的日期走，但离职时需要依法办理工作交接等离职手续。

另外根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，劳动者可以要求用人单位支付经济补偿和未签订劳动合同的双倍工资，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年向劳动者支付一个月工资。未签订劳动合同的双倍工资从劳动者入职的第二个月开始，按照月工资标准的两倍计算，支付时需减去期间公司已支付的工资。