不可以。没拿到毕业证不能签劳动合同，只能签就业协议。1.根据现行的有关规定，毕业生在脱离学生身份之前，公司与之建立的都不是劳动关系，只是劳务关系，符合雇佣关系特征的，可以认定为雇佣关系。2.还没拿到毕业证的仍然属于在校生,不具备签劳动合同的主体资格，因此签订的只能是就业协议书，也可以是劳务协议、实习协议。3.就业协议是用人单位与学校及在校应届毕业生之间签订的，是对即将形成的劳动关系及劳动关系中双方基本权利义务关系达成的协议。

一、劳动关系与劳务关系区别是什么

劳动关系与劳务关系区别如下：

1、劳动关系用劳动合同来确立，其法定形式是书面的。而劳务关系须用劳务合同来确立，其法定形式除书面的以外，还可以是口头和其他形式。所以临时工是属于劳动关系的；

2、两者产生的依据不同。劳动关系是基于用人单位与劳动者之间生产要素的结合而产生的关系；劳务关系产生的依据是双方的约定；

3、主体资格不同。劳动关系的主体只能一方是法人或组织，即用人单位，另一方则必须是劳动者个人，劳动关系的主体不能同时都是自然人，也不能同时都是法人或组织；劳务关系的主体双方当事人可以同时都是法人、组织、公民，也可以是公民与法人、组织。

临时工，多是针对企业招用期限不超过一年的临时性、季节性用工而言，按照现行劳动法规，同样应签订相应期限的劳动合同，明确法律赋予的权利义务，其合法权益同样应受法律保障。如果单位要聘用临时工，建议必须要跟该临时工签订相应的劳动合同，只有彼此签订了劳动合同之后才能够更好维护自己权益。

二、怎么算应届生身份

应届毕业生指在应该毕业的年份即将毕业或者已经毕业学生，简单地说，学生在大学的最后一年，就是应届毕业生。应届毕业生分四种：

1.即将要毕业的，但是还没拿到毕业证，或者已经停止学习了，处于实习状态的。

2.拿到毕业证了，但拿到毕业证的时间不超过择业期年限的（超过则为往届生）。

3.高校应届毕业生，指该年度毕业的毕业生，（博士毕业生，硕士研究生毕业生，普通应届毕业生）。

4.普通高校应届毕业生，指经统招的全日制高等教育当年度毕业的学生。