在“3·15”消费者权益保护日到来之际，成都曝出了多家知名火锅店使用潲水油事件。近日，四川在线联合四川广播电视台公共频道记者对成都的多家火锅店进行了暗访，面对潲水油事件，这些火锅店集体噤声。（见3月25日四川在线）

沸沸扬扬的潲水油事件，使得众口皆碑的四川火锅一夜之间声名狼藉，人们原先闻到那股味就流哈喇子的感觉没有了，取而代之的是毫无食欲，甚至投去一道道鄙视的目光。

谁都知道，潲水油吃不得，这种从饭店下水回收提炼的油品，经医学鉴定，人一旦长期食用后患无穷，轻则伤身，重则夺命，因而只要提到用潲水油做菜，人们都会大倒胃口，激起公愤。丑闻经媒体曝光后，作为事件主角——成都几大知名火锅店，应该主动对号入座，积极拿出整改的诚意，只要态度端正，改邪归正，消费者绝不会得理不饶人，还会宽宏大量、一如既往该怎样就怎样，毕竟对火锅的喜爱不是一天两天的了，这辈子谁还能不犯点错误？可是，某些卷入其中的火锅店老板装聋作哑，对公众的责问爱理不理，据说有关部门已经就此成立了联合调查组，可至今依然没有向公众透露任何结论。缘何集体失声？原因不外两个，一是顽抗到底，坚决不承认，一问三不知，紧闭嘴巴谁也撬不开；二是采取软抵抗的策略，逗你玩一玩，就算是默认了，爱咋咋地。

如此无视公众利益的傲慢态度，无疑是向社会公开叫板，其底气来源于他们觉得有资本，从记者的深入采访得知，潲水油事件给某些火锅店并没有带来多大影响，食客依然如云，某些服务人员声称：每天都是订得满满的。可见，仍然有大量消费者还蒙在鼓里，事件产生的影响与后果有进一步扩大趋势。以我来看，火锅店的做法很不明智，以为众多店家联合一致就可以逃避查处吗？显然只是一厢情愿，精神自慰，你默不作声，恰恰暴露了心虚的一面，也预示着商家建立的最后一道防线行将崩溃。随着觉醒的消费者越来越多，你离关门歇业也就越来越近。老字号不要摆老资格，诚实经营、规范操作乃经商之道，谁忽悠消费者都不好使，期待四川火锅重振雄风，还食客一个放心的消费，不要再捣“江湖”了。