三鹿婴幼儿奶粉事件出现后，许多消费者对质检部门的“失职”格外“义愤填膺”，似乎正是质检部门的不负责任，才导致了三聚氰胺婴儿奶粉的出笼。

有人称，早在今年6月份某质检部门网站上就出现了网友投诉，怀疑孩子吃了奶粉后出现不适，希望尽快查清。这件投诉当时不仅没有引起相关部门的重视，时过境迁，据说连这条投诉留言都在网站被删除了。此言一出，更是火上浇油，网上一片责骂。

多年来，食品安全事件一出，人们最容易冒出的疑问就是质检部门干什么去了？

其实，质检部门也有不便“为外人道也”的苦衷。

国家质检总局副局长蒲长城对媒体证实，国家相关标准规定，三聚氰胺不属于乳品常规检验项目，“除非特殊情况，无论是企业还是监管部门，一般不会在常规的检验中专门安排检测不可预测的化学物质”。道理并不复杂：检测的项目是有限的，而有害物质却是无限的。当有人因私利铤而走险添加有害物质时，质检部门确实防不胜防。

因为，你总不能穷尽一切有害物质的检查。

此类情况在美国也一样。据了解，沸沸扬扬的美国2007猫狗食物事件，也是美国相关机构在发现病例后，才开始追根溯源检查饲料，才发现了这个真正的元凶——三聚氰胺的。

在笔者看来，婴幼儿奶粉里添加三聚氰胺，已大大超过了食品质检的范畴。

因为，这是犯罪！

据了解，河北警方已于14日晚间逮捕了两名三鹿奶粉事故犯罪嫌疑人。犯罪嫌疑人因为牛奶不合格曾被三鹿拒收，于是，“前往石家庄市行唐县一家经营化工原料的门店，购买了一编织袋共20公斤的三聚氰胺，按比例勾兑后从罐车的顶部掺入销往三鹿集团的牛奶中。”罪恶就是这样形成了。

而令人气愤的是，犯罪嫌疑人自己从来不喝添加了三聚氰胺的牛奶！

三聚氰胺奶粉让多少婴幼儿突遭横祸，让多少父母一夜之间深陷痛苦的深渊；三聚氰胺奶粉让脆弱的民族奶粉业再次雪上加霜；三聚氰胺奶粉让国人对食品安全的信心再受重创……

食品安全无小事。同样，在食品安全的道路上也没有捷径。单一指望质检部门把好安全关的前提很可能是一厢情愿，最重要的是动员社会的力量，形成对食品安全强大的舆论氛围和强大的保障力量。

笔者十分赞同国家质检总局副局长蒲长城的建议：“衷心欢迎社会各界及时提供可能对产品质量和食品安全造成威胁的潜在信息”。只有透过“社会各界”，才能发现危害食品安全的“潜在信息”。早一天发现“潜在信息”，就能早一天遏止危害食品安全的行为。

这里的社会各界，当然包括媒体。其实，在过去，不少的食品质量问题最早也是媒体披露出来的，事实证明这些报道有效地遏止了更大恶果的出现。