采购合同变更的方式包括两种：一种是双方当事人协商变更；另一种是申请法院或仲裁机构裁决变更。

《民法典》第77条规定：“当事人协商一致，可以变更合同。”当事人协商变更合同是最常见的合同变更方式。当事人就变更合同内容达成一致的，应当签订补充协议，由双方当事人签字盖章后生效。

根据《民法典》第54条规定，因重大误解，显示公平，被欺诈、胁迫或乘人之危签订合同的，受损害的一方当事人有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。采购合同如果出现法律规定的违背当事人意思表示的情形的，应当依法向人民法院起诉或申请仲裁机构裁决变更相应合同内容。

采购合同变更的内容必须明确

《民法典》第78条规定：“当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。”

一、采购合同变更遵循原则

根据《采购法》及《特区采购条例》等相关要求，政府采购合同双方当事人不得擅自变更、中止或终止合同。因情况特殊需变更的，应遵循以下原则：

（一）合同变更不能改变合同订立的目的；

（二）合同变更的原因应归属于双方在合同订立时无法预见的客观因素；

（三）合同变更不能规避政府采购的强制性规定；

（四）合同变更应协商一致，严格限制单方变更；

（五）合同变更应采取书面形式对相应条款予以修改。

二、采购合同的变更

（一）采购合同变更的方式

采购合同变更的方式包括两种：一种是双方当事人协商变更；另一种是申请法院或仲裁机构裁决变更。

《民法典》第77条规定：“当事人协商一致，可以变更合同。”当事人协商变更合同是最常见的合同变更方式。当事人就变更合同内容达成一致的，应当签订补充协议，由双方当事人签字盖章后生效。

根据《民法典》第54条规定，因重大误解，显示公平，被欺诈、胁迫或乘人之危签订合同的，受损害的一方当事人有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。采购合同如果出现法律规定的违背当事人意思表示的情形的，应当依法向人民法院起诉或申请仲裁机构裁决变更相应合同内容。

【法条链接】

《民法典》第54条：下列合同，当事人一方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销：

1、因重大误解订立的；

2、在订立合同时显失公平的。

一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构变更或者撤销。

当事人请求变更的，人民法院或者仲裁机构不得撤销。

（二）采购合同变更的内容必须明确

《民法典》第78条规定：“当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。”

采购合同内容的变更主要集中在如下几个方面：

1、标的物数量的增减；

2、标的物品质的改变；

3、价款的增减；

4、履行期限、地点的改变；

5、结算方式的改变；

6、违约金的变更等。

上述内容变更应当具体明确。

合同变更的目的是通过对原合同的修改，保障合同更好地履行以实现合同目的。采购合同的变更是合同进一步履行的依据，最好都采用书面形式签订补充协议，以防止出现合同争议。