一、欠款不写还款日期什么时间起诉

欠条没有约定还款日期，诉讼时效自欠条作出之日开始起算，诉讼时效为欠条作出之日起3年。这期间，应注意催促对方还款，此时，诉讼时效重新起算。需要注意，催促对方还款的记录，最好是书面记录，可保存作为证据使用。

法律依据：

《民法典》第一百八十八条

向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。

诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

二、欠款起诉的流程是什么样的

欠款起诉的流程是：

1．向人民法院的立案庭提交起诉状，同时按照被告人数准备副本；

2．法院在经过一定的审查过后，如果认为符合法定起诉条件的，应当予以受理并在规定期限内立案；

3．适宜调解的，应当先行调解；

4．法院审理。

三、欠款起诉需要哪些材料

起诉要求支付欠款的，属于民事诉讼案件，根据《民事诉讼法》的规定，原告在起诉时，应具备以下材料：

1、符合民诉法规定条件的诉状；

2、双方当事人的身份信息证明，主要可以是身份证复印件、公安机关户籍证明，如果是单位的，还应该有营业执照或组织机构代码信息；

3、证明对方欠款的证据材料。其中，诉状和证据材料都应该向法院正本一份，并按对方当事人人数提交相应的副本。欠款利息是指是指一方有向另一方支付一定金钱的义务，而其并未履行这个义务，另一方有权在向其主张支付本金时，同时主张本金延付期间的利息。

《中华人民共和国民法典》：第九章　诉讼时效　　第一百八十八条　向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。\n　　诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。法律另有规定的，依照其规定。但是，自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。