入职后未签订劳动合同，不可以直接走人，劳动者需要提前三十日以书面形式通知用人单位，在试用期的提前三日。若违反规定解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。劳动合同签订流程如下：

1、审查新员工的主体资格：

（1）对新入职员工进行学历、资格及工作经历的审查；核实个人资料的准确性，并由本人签字确认；

（2）查验新入职员工与其他用人单位是否存在劳动关系，签订劳动合同前要求其提供与前用人单位的解除或终止劳动合同证明，并保留原件；

（3）对于应届毕业生，必须在其取得毕业证书后与其签订劳动合同。毕业前可以与其签订就业协议书。

2、对新入职员工履行告知义务签订劳动合同前如实告知新员工工作内容、工作条件、工作地点、劳动报酬，以及新员工要求了解的其他情况；

3、签订劳动合同：

（1）签订劳动合同、协议等应先由员工签字，单位统一盖章。禁止空白合同、协议盖章；

（2）劳动合同应在新员工报到当日签订，最迟不得超过5日。在签订劳动合同的同时还需签订《保密协议》、《个人信息授权书》，如入职员工需要培训的，还需签订《员工培训协议》。新入职员工拒绝签订上述合同、协议的一律不予录用。

4、发放劳动合同，建立员工名册人事专员制作《劳动合同发放签收表》，由收到劳动合同的员工签字确认，根据《劳动合同发放签收表》制作员工名册；

5、劳动合同一式二份，公司和员工各执一份。

法律依据：《中国人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

员工入职表算劳动合同吗？

不算。员工入职登记表不是劳动合同，也不能代替劳动合同。员工入职登记表是登记职工身份信息、教育经历和工作经历，家庭主要成员的表格，用于用人单位掌握职工的基本情况。劳动合同是用人单位与劳动者经过平等协商，订立的确立劳动关系，明确双方权利与义务的书面协议。二者本质不同。