公司不签劳动合同起诉需准备的材料如下：

1、劳动仲裁申请书；

2、申请人身份证明及复印件；

3、有委托代理人的，需当面签定并提交《授权委托书》；

4、被申请人工商注册信息资料；

5、能证明事实劳动关系的证据。

劳动合同签订流程如下：

1、审查新员工的主体资格：

（1）对新入职员工进行学历、资格及工作经历的审查；核实个人资料的准确性，并由本人签字确认；

（2）查验新入职员工与其他用人单位是否存在劳动关系，签订劳动合同前要求其提供与前用人单位的解除或终止劳动合同证明，并保留原件；

（3）对于应届毕业生，必须在其取得毕业证书后与其签订劳动合同。毕业前可以与其签订就业协议书。

2、对新入职员工履行告知义务签订劳动合同前如实告知新员工工作内容、工作条件、工作地点、劳动报酬，以及新员工要求了解的其他情况；

3、签订劳动合同：

（1）签订劳动合同、协议等应先由员工签字，单位统一盖章。禁止空白合同、协议盖章；

（2）劳动合同应在新员工报到当日签订，最迟不得超过5日。在签订劳动合同的同时还需签订《保密协议》、《个人信息授权书》，如入职员工需要培训的，还需签订《员工培训协议》。新入职员工拒绝签订上述合同、协议的一律不予录用。

4、发放劳动合同，建立员工名册人事专员制作《劳动合同发放签收表》，由收到劳动合同的员工签字确认，根据《劳动合同发放签收表》制作员工名册；

5、劳动合同一式二份，公司和员工各执一份。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

第十六条

劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。

劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。

为啥公司不签劳动合同

1、一些用人单位为节省开支，在频繁增加劳动者的工作量的情况下，为避免员工索要加班费等，也会不跟员工签订合同。

2、根据劳动法规定，公司是应该给劳动者购买相应的保险，比如说五险一金。一些用人单位不签劳动合同，自然也不会给员工购买保险。

3、工伤赔偿相信很多人听说过，一些用人单位为了逃避这部分费用，往往不跟员工签订劳动合同。

4、一些用人单位本身公司内部就存在频繁的人事变动，由此招聘员工时不签合同，就可以随时辞退员工。根据劳动法相关条例，用人单位无故辞退员工是需要支付双倍补偿金的。尽管不论有没有合同，用人单位都应该相应的赔偿，但是没有合同的情况下，劳动者想要得到赔偿无疑是困难重重，诉讼仲裁将会耗费大量的时间与精力，所以许多劳动者面对不公平待遇往往最后不了了之。